Jesús de la Fuente Vázquez ist ein Tierarzt, der im Laufe seiner Karriere immer ein großes Interesse an der Forschung gezeigt hat. Sein hohes Maß an Kompetenz auf diesem Gebiet und sein Eifer, sich auszuzeichnen, haben es ihm ermöglicht, als Forscher in der Abteilung für Lebensmitteltechnologie des Nationalen Instituts für Agrar- und Lebensmittelforschung und -technologie zu arbeiten. Aufgrund seiner Erfahrungen hat er mehr als 35 wissenschaftliche Artikel verfasst, die in veterinärmedizinischen Fachzeitschriften veröffentlicht wurden, und an einem Dutzend Buchkapiteln mitgewirkt.  

Seine Vorliebe für die Dozententätigkeit hat ihn auch in die Lehre katapultiert. Er hat an mehr als 40 nationalen und internationalen Kursen zum Thema Tierschutz mitgewirkt. Außerdem war er als Dozent an der Veterinärmedizinischen Universität tätig.  

• Forschungsexperte für Tierernährung
• Forscher in der Abteilung für Lebensmitteltechnologie am Nationalen Institut für Agrar- und Lebensmittelforschung und -technologie
• Mitverfasser von mehr als 35 Forschungsartikeln, die in wissenschaftlichen Fachzeitschriften veröffentlicht wurden
• Teilnahme an mehr als 14 Forschungsprojekten zum Thema Tierschutz
• Beteiligung an 10 Buchkapiteln  
• Mitwirkender Dozent in mehr als 40 nationalen und internationalen Kursen zum Thema Tierschutz
• Dozent für veterinärmedizinische Studiengänge an Universitäten 
• Mitarbeit an mehr als 60 Mitteilungen für nationale und internationale Veterinärkongresse 
• Promotion in Veterinärmedizin an der Universität Complutense von Madrid
• Hochschulabschluss in Veterinärmedizin an der Universität Complutense von Madrid
• Masterstudiengang in Schweineproduktion von der Universität von Aberdeen