Dr. Juan Simón Chacín Coz ist Endokrinologe und verfügt über fundierte Kenntnisse des klinischen Ansatzes bei morbider Adipositas. Die meiste Zeit seiner Karriere hat er sich auf das Gebiet der Ernährung konzentriert und war Mitglied von Expertengruppen, die für die Ausarbeitung der spezifischen Empfehlungshandbücher der Spanischen Gesellschaft für Endokrinologie und Ernährung zuständig waren.  

Seine Arbeit in der direkten Hilfe für bedürftige Patienten fand im Universitätskrankenhaus Stiftung Jiménez Díaz und im Universitätskrankenhaus Rey Juan Carlos, beide in Madrid, statt.  

• Facharzt für Endokrinologie und Ernährung 
• Endokrinologe am Universitätskrankenhaus Stiftung Jiménez Díaz von Madrid 
• Oberarzt im Universitätskrankenhaus Rey Juan Carlos von Madrid
• Hochschulabschluss in Medizin an der Zentralen Universität von Venezuela
• Mitglied der Spanischen Gesellschaft für Endokrinologie und Ernährung