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Module 1. Ressources génétiques des populations d'élevage extensif et programmes d'amélioration et de promotion des différentes races 

1.1. Pertinence la biodiversité dans le développement durable du monde

1.1.1. Concept de biodiversité
1.1.2. Importance de la conservation de la biodiversité 
1.1.3. Menaces sur le maintien de la biodiversité  

1.2. Mesurer la diversité génétique 

1.2.1. Diversité génétique 
1.2.2. Conséquences de la perte de diversité génétique: la consanguinité 
1.2.3. Outils moléculaires pour mesurer la diversité 
1.2.4. Mesures de la diversité génétique 
1.2.5. Génétique et extinction 

1.3. Ressources génétiques animales: situation actuelle  

1.3.1. Concept de ressources génétiques animales
1.3.2. Répartition des ressources génétiques animales au niveau mondial
1.3.3. Répartition des ressources génétiques animales par espèce domestique 
1.3.4. Tendances actuelles des flux de gènes 

1.4. Méthodes de conservation des ressources génétiques animales 

1.4.1. Inventaire des ressources génétiques animales 
1.4.2. Conservation in situ 
1.4.3. Conservation ex situ 

1.5. Contribution des races indigènes et du système extensif au maintien de la biodiversité  

1.5.1. Bétail et paysage 
1.5.2. Adaptation des populations à l'environnement 
1.5.3. Conservation d'écosystèmes étendus 
1.5.4. Utilisation du bétail et prévention des incendies 

1.6. Programmes de conservation des populations: races menacées 

1.6.1. Justification de l'existence de programmes de conservation des stocks Implications socio-économiques. Développement durable 
1.6.2. Objectifs de conservation de la population 
1.6.3. Critères de conservation des stocks 
1.6.4. Méthodologie utilisée pour la conservation des populations 
1.6.5. Prévisions concernant les ressources génétiques à utiliser et les tendances démographiques futures 

1.7. Programmes d'amélioration de la population: bovins à viande 

1.7.1. Objectifs de sélection 
1.7.2. Critères de sélection 
1.7.3. Identification individuelle et contrôle de la filiation 
1.7.4. Suivi des performances 
1.7.5. Évaluations génétiques 
1.7.6. Test des candidats à la reproduction 
1.7.7. Diffusion de l'élevage 

1.8. Programmes d'amélioration des populations: petits ruminants 

1.8.1. Objectifs de sélection 
1.8.2. Critères de sélection 
1.8.3. Identification individuelle et contrôle de la filiation 
1.8.4. Suivi des performances 
1.8.5. Évaluations génétiques 
1.8.6. Test des candidats à la reproduction 
1.8.7. Diffusion de l'élevage 

1.9. Programmes d'amélioration des stocks: élevage extensif de porcs 

1.9.1. Objectifs de sélection 
1.9.2. Critères de sélection 
1.9.3. Identification individuelle et contrôle de la filiation 
1.9.4. Suivi des performances 
1.9.5. Évaluations génétiques 
1.9.6. Test des candidats à la reproduction 
1.9.7. Diffusion de l'élevage 

1.10. Programmes de conservation des populations: autres espèces 

1.10.1. Programmes de conservation des espèces de gibier 
1.10.2. Programmes de conservation d'autres espèces d'intérêt écologique 

Module 2. Production de taureaux de combat 

2.1. Prototypes et base de la race du taureau de combat I 

2.1.1. Origines du taureau de combat 
2.1.2. La bravoure du taureau et ses manifestations 
2.1.3. Revêtements et cornes des taureaux de combat 
2.1.4. Les castes fondatrices  
2.1.5. Races dérivées de la Casta Vistahermosa I 

2.2. Prototypes et base de la race du taureau de combat II 

2.2.1. Races dérivées de la Casta Vistahermosa II 
2.2.2. Croisements avec la Casta de Vistahermosa II 
2.2.3. La race de combat au Portugal 
2.2.4. La race de combat en France
2.2.5. La race de combat au Mexique 
2.2.6. La race de combat en Colombie 
2.2.7. La race de combat en Équateur 
2.2.8. La race de combat au Venezuela 
2.2.9. La race de combat au Pérou  

2.3. Le livre généalogique de la race bovine de combat 

2.3.1. Contexte historique 

2.4. Sélection dans la race de combat 

2.4.1. Aspects généraux de la sélection dans la race des taureaux de combat 
2.4.2. Sélection morphologique 
2.4.3. Sélection du pedigree 
2.4.4. Sélection fonctionnelle et comportementale. Les tests et leurs résultats
2.4.5. Autres méthodes de sélection 
2.4.6. Pression de sélection 
2.4.7. Test de la progéniture 
2.4.8. Le pardon comme méthode de sélection 
2.4.9. Le programme d'élevage de la race des taureaux de combat 

2.5. Cycles d'élevage et de production des taureaux de combat 

2.5.1. Élevage 
2.5.2. Naissance et allaitement
2.5.3. Allaitement et sevrage
2.5.4. Le maréchal-ferrant 
2.5.5. Élevage 
2.5.6. Sélection des animaux reproducteurs
2.5.7. Manipulation, tri et expédition 
2.5.8. Les examens dans les arènes 

2.6. Alimentation des taureaux de combat 

2.6.1. Directives générales en matière d'alimentation
2.6.2. Alimentation des vaches reproductrices
2.6.3. Alimentation des étalons 
2.6.4. Alimentation des génisses 
2.6.5. Alimentation des yearlings 
2.6.6. Alimentation des génisses 
2.6.7. Alimentation des utreros (jeunes taureaux) 
2.6.8. Alimentation des taureaux 

2.7. Pathologies les plus fréquentes chez les taureaux de combat 

2.7.1. Pathologies infectieuses 
2.7.2. Pathologies parasitaires 
2.7.3. Pathologies liées à la nutrition 
2.7.4. Pathologies liées à l'élevage et à la gestion des taureaux de combat 
2.7.5. Les blessures de combat et leur traitement chez les taureaux graciés de corrida

2.8. Gestion et installations de l'élevage de bovins taurins 

2.8.1. Installations de gestion dans les élevages taurins 
2.8.2. Gestion des vaches reproductrices 
2.8.3. Gestion des étalons 
2.8.4. Gestion des génisses de re-reproduction 
2.8.5. Gestion des taureaux, des yearlings aux taureaux
2.8.6. Licous, chiens et autres éléments utilisés dans la manipulation des taureaux de combat  

2.9. Reproduction assistée chez les taureaux de combat 

2.9.1. Particularités de la reproduction assistée chez les taureaux de combat
2.9.2. Techniques de collecte et de conservation du sperme 
2.9.3. Insémination artificielle
2.9.4. Techniques de collecte et de conservation des ovocytes 
2.9.5. Techniques d'obtention, de conservation et de transfert d'embryons 
2.9.6. Le marché de la génétique des taureaux de combat

2.10. L'économie de l'élevage des taureaux de combat 

2.10.1. Le marché actuel des taureaux de combat
2.10.2. Recettes et dépenses de l'élevage de taureaux de combat 
2.10.3. Coûts de production  
2.10.4. Produits des ventes et subventions 
2.10.5. Le tourisme rural comme revenu complémentaire 
2.10.6. Rentabilité des élevages de taureaux de combat 
2.10.7. Situation actuelle et perspectives économiques de l'élevage de taureaux de combat 

Module 3. Production extensive de bovins de boucherie 

3.1. Base raciale de la production extensive de viande bovine I 

3.1.1. La morphologie des bovins de boucherie
3.1.2. Production et adaptation à l'environnement
3.1.3. Races promotionnelles indigènes spécialisées dans la production de viande 
3.1.4. Races indigènes menacées, spécialisées dans la production de viande

3.2. Base raciale de la production extensive de viande bovine II 

3.2.1. Races intégrées spécialisées dans la production de viande
3.2.2. Principales races européennes, américaines et asiatiques spécialisées dans la production de viande bovine
3.2.3. Zébu et hybrides 
3.2.4. Buffalo 
3.2.5. Bison 

3.3. Systèmes de surveillance du rendement et de collecte de données 

3.3.1. Données individuelles morphologiques, productives et reproductives (variables d'étude)
3.3.2. Facteurs d'influence externes et internes 
3.3.3. Méthodologies de collecte et d'analyse des données 

3.4. Systèmes de production extensive de bovins de boucherie et installations de gestion

3.4.1. Le pâturage chez les bovins à viande 
3.4.2. Pâturage 
3.4.3. Le pâturage dans les zones de montagne 
3.4.4. Pâturage dans d'autres zones arides 
3.4.5. Pâturage dans les exploitations irriguées et dans les zones marécageuses
3.4.6. Supplémentation alimentaire dans les systèmes de production bovine extensive
3.4.7. Installations d'élevage et de gestion des bovins à viande élevés dans des systèmes extensifs 

3.5. Alimentation des bovins de boucherie dans les systèmes extensifs 

3.5.1. Lignes directrices générales pour l'alimentation des bovins de boucherie élevés dans des systèmes extensifs
3.5.2. Alimentation des vaches dans différents écosystèmes 
3.5.3. Alimentation des étalons 
3.5.4. Alimentation des génisses de remplacement
3.5.5. Alimentation des veaux de boucherie dans les systèmes extensifs 

3.6. Pathologies les plus courantes chez les bovins de boucherie élevés dans des systèmes extensifs 

3.6.1. Pathologies d'origine infectieuse
3.6.2. Pathologies d'origine parasitaire 
3.6.3. Pathologies d'origine métabolique
3.6.4. Pathologies reproductives 
3.6.5. Pathologies liées à la gestion

3.7. Gestion de la reproduction dans les exploitations de bovins à viande 

3.7.1. Systèmes de reproduction utilisés dans les élevages extensifs de bovins à viande 
3.7.2. Gestion de la reproduction des vaches 
3.7.3. Gestion de la reproduction des étalons 
3.7.4. Gestion de la reproduction des génisses 

3.8. Caractéristiques organoleptiques et qualité de la viande de bœuf produite dans des systèmes extensifs. Production de viande bovine pour IGP et AOP. Production biologique 

3.8.1. Caractéristiques organoleptiques et qualité de la viande des bovins élevés dans des systèmes extensifs 
3.8.2. Indications géographiques protégées pour les bovins à viande 
3.8.3. Appellations d'origine protégées de bovins de boucherie 
3.8.4. Production de viande bovine biologique 

3.9. Production de viande bovine et d'autres viandes rouges dans les systèmes extensifs. Production de bœuf Wagyu. Viande de combat Viande de Taureaux de Combat Viande de buffle 

3.9.1. La production de viande bovine dans les systèmes extensifs
3.9.2. La production de viande bovine dans les systèmes extensifs 
3.9.3. Production de bœuf Wagyu et de bœuf Kobe
3.9.4. Viande de boeuf de combat 
3.9.5. Viande de bison
3.9.6. Viande de buffle 

3.10. L'économie de la production de viande bovine dans les systèmes extensifs

3.10.1. Revenus et dépenses de l'élevage extensif de bovins à viande
3.10.2. Principaux déterminants de la rentabilité des exploitations agricoles
3.10.3. Le marché étendu des bovins de boucherie
3.10.4. Situation actuelle et perspectives d'avenir

Module 4. Production extensive de viande et de lait de brebis  

4.1. Production de viande II 

4.1.1. Santé 
4.1.2. Alimentation 
4.1.3. Installations 
4.1.4. Les types de viande commerciale et leur étiquetage 

4.2. Production de moutons laitiers 

4.2.1. Reproduction. Caractéristiques et systèmes. Planification de la procréation. Métissage 
4.2.2. Alimentation, installations, gestion 
4.2.3. Caractéristiques du lait, rendement du fromage 

4.3. Production ovine 

4.3.1. Morphologie de la laine 
4.3.2. Production mondiale 
4.3.3. Évolution de la production et de la rentabilité 

4.4. L'avenir de la production ovine  

4.4.1. Influence de la politique agricole commune 
4.4.2. Culture culinaire 
4.4.3. Facteur travail 
4.4.4. Coûts de production 
4.4.5. Importance dans le tissu social du monde rural 

Module 5. Production extensive de chèvres à viande et à lait   

5.1. Base de la race I: Chèvres laitières 

5.1.1. Races étrangères 

5.2. Base de race II: chèvres à viande, chèvres à double usage et autres aptitudes   

5.2.1. Races étrangères 

5.3. Élevage et gestion des chèvres 

5.3.1. Gestion générale des chèvres à viande                 
5.3.2. Gestion générale des chèvres laitières 

5.4. Alimentation et nutrition des chèvres 

5.4.1. Alimentation des chèvres laitières                   
5.4.2. Alimentation des chèvres à viande et autres compétences 

5.5. Gestion de la santé du bétail  

5.5.1. Prévention des maladies: plan de santé 
5.5.2. Pathologies les plus courantes 
5.5.3. Blessures les plus fréquentes résultant du type de maintien 

5.6. Installations pour les chèvres 

5.6.1. Installations minimales pour les chèvres de boucherie 
5.6.2. Installations minimales pour les chèvres laitières 
5.6.3. Bien-être des animaux 

5.7. Gestion de la reproduction des chèvres 

5.7.1. Caractéristiques du cycle sexuel et de la gestation 
5.7.2. Paramètres reproductifs individuels 
5.7.3. Gestion de la reproduction: induction et synchronisation des oestrus 
5.7.4. Plan de reproduction pour les exploitations agricoles 

5.8. Principales productions liées au lait de chèvre 

5.8.1. Lait et fromage 
5.8.2. Autres produits laitiers 
5.8.3. Produits AOP et IGP 

5.9. Principales productions liées à la viande de chèvre 

5.9.1. Chevreau de lait 
5.9.2. Chèvres, grands caprins et autres sous-produits de viande  
5.9.3. Produits AOP et IGP 

5.10. Autres compétences en matière de production caprine 

5.10.1. Poils et fibres 
5.10.2. Peaux et cuirs 
5.10.3. Fumier 
5.10.4. Autres utilisations 
5.10.5. Sous-produits 

Module 6. Porcs ibérique et autres productions porcines extensives 

6.1. Introduction et situation du secteur  

6.1.1. Situation globale 
6.1.2. Situation européenne 

6.2. Base raciale 

6.2.1. Races pures 
6.2.2. Hybrides commerciaux 

6.3. Système de production porcine extensif 

6.3.1.  Autres pays 

6.4. Type d'exploitations 

6.4.1. Porcs ibériques 
6.4.2. Porcs non ibériques 

6.5. Matériel de reproduction et techniques de reproduction 

6.5.1. Sélection des truies 
6.5.2. Couverture des femmes 
6.5.3. Gestation des femelles 
6.5.4. Vêlage 
6.5.5. Sélection et destination finale des mâles 

6.6. Cycle de production 

6.6.1. Lactation 
6.6.2. Porcinet  
6.6.3. Enrichissement 
6.6.4. Finition 

6.7. Manipulation, bien-être des animaux et installations

6.7.1. Gestion des porcs extensifs 
6.7.2. Le bien-être des animaux dans les exploitations porcines extensives 
6.7.3. Installations de gestion pour l'élevage extensif de porcs 

6.8. Programme de nutrition et de phasage

6.8.1. Aspects généraux de l'alimentation des porcs 
6.8.2. Alimentation des truies et des verrats reproducteurs 
6.8.3. Alimentation des porcelets 
6.8.4. Alimentation en phase d'engraissement 
6.8.5. Alimentation en phase de finition 

6.9. Santé et pathologies courantes 

6.9.1. Santé dans les élevages extensifs de porcs 
6.9.2. Pathologies de type infectieux 
6.9.3. Pathologies parasitaires 
6.9.4. les pathologies liées à la nutrition 
6.9.5. Pathologies dérivées de la manipulation 
6.9.6. Pathologies reproductives 
6.9.7. Autres pathologies 

Module 7. Production extensive. Chasse et équitation 

7.1. Types de fermes à gibier I 

7.1.1. Fermes de cervidés
7.1.2. Pour les porcs
7.1.3. De lapins et de lièvres

7.2. Types de fermes à gibier II 

7.2.1. Perdrix rouge 
7.2.2. Caille
7.2.3. L'influence de l'économie mondiale sur le secteur de la chasse 

7.3. L'importance et l'évolution de la filière équine

7.3.1. Établir la transition entre la traction animale et la traction mécanique
7.3.2. Culture équestre, analyse
7.3.3. L'évolution productive

7.4. Mise en place des différentes disciplines équestres

7.4.1. Sportives
7.4.2. Loisirs 
7.4.3. Divertissement

Module 8. L'aviculture classique et alternative 

8.1. Production extensive de volailles

8.1.1. Productions  

8.1.1.1. Œufs 
8.1.1.2. Viande  

8.1.1.2.1. Poulet 
8.1.1.2.2. Chapons 
8.1.1.2.3. Poulardes 
8.1.1.2.4. Perdrix 
8.1.1.2.5. Caille 
8.1.1.2.6. Canards et oies 
8.1.1.2.7. Faisan  
8.1.1.2.8. Autruche 

8.1.1.3. Autres productions           

8.1.2. Qualité de leurs produits 

8.1.2.1. Certifications  
8.1.2.2. Label de qualité 

8.1.3. Traçabilité et étiquetage 

8.2. Oiseaux 

8.2.1. Origine de la volaille 

8.2.1.1. Native 
8.2.1.2. Hybrides commerciaux 

8.2.2. Caractéristiques physiologiques 

8.2.2.1. Reproduction 

8.2.3. Comportement 

8.3. Installations 

8.3.1. Règlementation  
8.3.2. Hébergement 

8.3.2.1. auges d'alimentation 
8.3.2.2. Abreuvoir 
8.3.2.3. Nichoirs ou nichoirs 
8.3.2.4. Éclairage 

8.3.3. Parcs 
8.3.4. Paillasse ou lit 

8.4. Gestion 

8.4.1. Poules 

8.4.1.1. Pâturage 
8.4.1.2. Pose du site 
8.4.1.3. Grossesse 
8.4.1.4. Coupe du bec 
8.4.1.5. Nichoirs ou nichoirs 
8.4.1.6. Poulardes 
8.4.1.7. Picage 

8.4.2. Poulets 

8.4.2.1. Prise de poids 
8.4.2.2. Chapons 

8.4.3. Perdrix 
8.4.4. Caille  
8.4.5. Oies et canards 
8.4.6. Faisan 
8.4.7. Autruche 

8.5.  Alimentation 

8.5.1. Besoins nutritionnels 
8.5.2. Gestion nutritionnelle 
8.5.3. Eau 

8.6. Programme de santé et traitements vétérinaires  

8.6.1. Contrôle des volailles  
8.6.2. Vaccinations 
8.6.3. Vermifuges 
8.6.4. Contrôles officiels 

8.6.4.1. La grippe aviaire 
8.6.4.2. Salmonellae 

8.7. Pathologies les plus courantes  

8.7.1. Maladies courantes 

8.7.1.1. Virales 
8.7.1.2. Bactériennes 
8.7.1.3. Les parasites internes 
8.7.1.4. parasites externes 
8.7.1.5. Fongique 

8.7.2. Maladies à déclaration obligatoire 

8.8. Bien-être des animaux 

8.8.1. Objectifs  

8.8.1.1. Alimentation correcte 
8.8.1.2. Logement correct 
8.8.1.3. Santé correcte 
8.8.1.4. Comportement correct 

8.9. Biosécurité 

8.9.1.  Fermes 

8.9.1.1. Lieu et inscription 
8.9.1.2. Installations 
8.9.1.3. Matériau 
8.9.1.4. Accès 
8.9.1.5. Système de manutention 

8.9.2. des Petits Animaux 

8.9.2.1. Poussins 
8.9.2.2. Animaux domestiques 
8.9.2.3. Animaux sauvages 
8.9.2.4. Programme de santé 

8.9.3. Nourriture et eau potable 

8.9.3.1. Alimentation 
8.9.3.2. Eau 

8.9.4. Normes relatives au personnel, aux installations et à la santé 

8.9.4.1. Personnel de l'exploitation 
8.9.4.2. Installations et normes sanitaires 

8.9.5. Matériau 

8.9.5.1. Équipement 

8.9.6. Produits biocides et phytosanitaires 
8.9.7. Elimination des déchets 
8.9.8. Protocole de nettoyage et de désinfection 
8.9.9. Enregistrements et documentation  

8.10. Élevage biologique de la volaille 

8.10.1. Production 
8.10.2. Installations 
8.10.3. Alimentation 
8.10.4. Santé 

Module 9. Apiculture 

9.1. L'abeille  

9.1.1. Morphologie de l'abeille 
9.1.2. Anatomie et physiologie  
9.1.3. Étapes de l'évolution  
9.1.4. Castes 

9.2. La reine des abeilles 

9.2.1. Realera, éclosion de la reine  
9.2.2. La vie dans la ruche et le travail de la reine  
9.2.3. L'accouplement  
9.2.4. Ponte et développement des œufs  
9.2.5. Quelques problèmes liés à la reine  

9.3. Les travailleurs  

9.3.1. Éclosion des ouvrières  
9.3.2. Développement des travailleurs et premier picorage 
9.3.3. Éthologie du travailleur 
9.3.4. Pollinisation  
9.3.5. La flore du miel 

9.4. Drones  

9.4.1. Morphologie et anatomie des drones  
9.4.2. Fonction des drones  
9.4.3. Espèces et races d'abeilles 
9.4.4. La colonie d'abeilles 

9.5. Fleurs  

9.5.1. Nectar 
9.5.2. Pollen  
9.5.3. Propolis  
9.5.4. Miel de Manuka 

9.6. Matériel apicole  

9.6.1. Urticaire  
9.6.2. Outils agricoles  
9.6.3. Équipement utilisé pour la récolte  
9.6.4. Matériel utilisé pour l'élevage des reines 
9.6.5. Entretien et désinfection du matériel  

9.7. Des éléments hostiles dans la ruche. Principales maladies des abeilles 

9.7.1. Principaux ennemis des abeilles 
9.7.2. Maladies des abeilles  
9.7.3. Traitement des pathologies  
9.7.4. Défense de la santé 

9.8. Installation et contrôle du rucher. Travaux d'hiver  

9.8.1. Emplacement des ruches  
9.8.2. Surveillance de l'hivernage
9.8.3. Première inspection après l'hiver 
9.8.4. L'hivernage de la ruche après l'hivernage 

9.9. Travail dans la ruche pendant l'année

9.9.1. Gestion du rucher  
9.9.2. Travail de printemps 
9.9.3. Travail d'été  
9.9.4. Travail d'automne 

9.10. Les produits apicoles et leur production  

9.10.1. Miel  
9.10.2. Pollen  
9.10.3. Cire 
9.10.4. Poisons 
9.10.5. Propolis 

Module 10. Aspects économiques liés à l'élevage extensif

10.1. Économique de l’Élevage Extensif 

10.1.1. Les facteurs de production; leur relation et leur importance; SAFFE

10.1.1.1. Introduction 
10.1.1.2. Les fondements de la SAFFE 
10.1.1.3. Les objectifs de SAFEE 
10.1.1.4. Les premières conclusions 
10.1.1.5. Deuxième conclusions 
10.1.1.6. Troisième conclusions 
10.1.1.7. Quatrième conclusion 

10.2.  La base de leur financement d'entreprise 

10.2.1. Introduction 
10.2.2. La comptabilité et ses types 
10.2.3. Le contrôle et le développement de modèles comptables 
10.2.4. Principaux principes comptables 
10.2.5. Finances 
10.2.6. Trésorerie 
10.2.7. Le bilan 

10.3. Le compte de résultat et les flux économiques 

10.3.1. Introduction 
10.3.2. Le compte de résultat 
10.3.3. Flux de trésorerie économiques et financiers 
10.3.4. Valeur ajoutée 
10.3.5. Les premières conclusions 

10.4. Analyse économique et financière de l'élevage

10.4.1. Introduction 
10.4.2. Opérationnalité des comptes comptables 
10.4.3. Les comptes d'actif et de passif 
10.4.4. Comptes d'écart 
10.4.5. Comptes de profits et pertes 
10.4.6. Vérifications 
10.4.7. Organisation du bilan 
10.4.8. Analyse de l'évolution du bilan 
10.4.9. Les premières conclusions 

10.5. Les principaux ratios à prendre en compte dans l'élevage extensif I

10.5.1. Introduction 
10.5.2. La valeur relative des ratios 
10.5.3. Types de ratios 
10.5.4. Ratios d'évaluation de la rentabilité 
10.5.5. Ratios d'évaluation de la liquidité 
10.5.6. Ratios d'endettement de diagnostic 

10.6. Les principaux ratios à prendre en compte dans l'élevage extensif II

10.6.1. Introduction 
10.6.2. Ratios pour le diagnostic de la rotation des actifs 
10.6.3. Ratios de gestion des collections 
10.6.4. Ratios de gestion des paiements 
10.6.5. Autres ratios d'intérêt 
10.6.6. Les premières conclusions 

10.7. Bases de l'analyse économique de l'élevage

10.7.1. Introduction 
10.7.2. Pourcentage d'évaluation 
10.7.3. Analyse des actions commerciales 
10.7.4. Analyse des dépenses 
10.7.5. Analyse de la productivité 
10.7.6. Analyse de l'efficacité 
10.7.7. Les premières conclusions 

10.8. Le problème du financement de l'élevage extensif

10.8.1. Introduction 
10.8.2. Intérêt des sources de financement 
10.8.3. La politique d'emprunt et ses coûts 
10.8.4. La structure des emprunts 
10.8.5. Sources d'endettement 
10.8.6. Autofinancement 
10.8.7. Les premières conclusions 

10.9. Planification économique dans l'élevage extensif I 

10.9.1. Budgétisation 
10.9.2. Le budget de trésorerie 
10.9.3. Exécution du budget 
10.9.4. Le budget flexible 

10.10. Planification économique dans l'élevage extensif II 

10.10.1. Analyse des écarts budgétaires 
10.10.2. Le compte de profits et pertes provisoire 
10.10.3. Bilan provisoire 
10.10.4. Conclusions 

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