Javier Martín Martín Martín est Œnologue et Ingénieur Agronome, Spécialisé dans les Industries Agroalimentaires et la Dégustation de Bière et de Vin. Après une formation approfondie, il a développé sa carrière professionnelle en occupant différents postes dans son domaine, notamment en tant que Directeur Technique chez Cerveza Artesana Viriato et en tant qu'Œnologue et Directeur Commercial chez Vidyenol SL, entre autres.  

Il combine également son travail avec l'Enseignement dans diverses universités et centres de formation nationaux et internationaux prestigieux, ainsi qu'avec la recherche scientifique dans son Domaine de Spécialisation.

• Œnologue et Commercial chez Vidyenol SL
• Directeur Technique de Cerveza Artesana Viriato 
• Ingénieur Technique à la Junta de Castilla y León 
• Œnologue à la Bodega Solar Viejo 
• Membre du Conseil Réglementaire DO Arribes 
• Membre du Conseil Régulateur DO Toro 
• Licence en Œnologie de l'Université de Valladolid 
• Ingénieur Technique Agricole Spécialisé dans les Industries Agroalimentaires de l'École Polytechnique Supérieure de Zamora de l'Université de Salamanque