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Le Certificat en Gestion et Certification de l'Innocuité dans l'industrie Alimentaire pour les Nutritionnistes de TECH Université Technologique est le plus complet de ceux proposés dans les universités à l'heure actuelle car il vise la gestion intégrale de la sécurité alimentaire d'origine Animaux. 

Ce programme développe les concepts les plus importants de danger, de risque et de sécurité appliqués à l'industrie alimentaire, ainsi que les méthodes les plus couramment utilisées pour le contrôle de ces dangers, y compris les allergènes.

Il aborde les principes de la gestion de l'assurance de la sécurité dans l'industrie de la production alimentaire, en utilisant comme modèle le plan HACCP, ses conditions préalables, les étapes de sa mise en œuvre et la vérification de son efficacité. Le programme a été développé à partir d'une approche d'évaluation des risques, conformément aux tendances actuelles de la gestion de l'assurance de la qualité en général et de la gestion de l'assurance de la sécurité en particulier. 

Il passe également en revue les principes généraux d'un processus de certification dans un contexte international, couvrant des aspects tels que la gestion de la documentation, les enregistrements électroniques, les audits et autres exigences nécessaires à une certification réussie.

En raison du caractère international de ce programme, les modèles les plus utilisés au niveau mondial ont été choisis, en fonction de la pertinence que ces programmes ont acquise dans le commerce mondial. L'historique, la structure et le champ d'application de la norme ISO-22000 sont passés en revue, car elle fait partie d'un système reconnu au niveau international (ISO) et peut être adaptée pour devenir un modèle FSSC-22000 faisant partie du système mondial de sécurité alimentaire GFSI (Global Food Safety Initiative).

En outre, l'étude des certifications de bonnes pratiques (BPF ou fabrication, production primaire, etc.) a été incluse, car elles font partie d'un système de gestion certifiable. Le cas de la norme ISO-17025 est également examiné, car les essais en laboratoire sont un élément clé de la prise de décision pour la maîtrise des dangers et l'évaluation des risques, y compris les actions correctives. 
Il s'agit d'un projet éducatif visant à former des professionnels de grande qualité. Un programme conçu par des professionnels spécialisés dans chaque matière spécifique et qui font face à de nouveaux défis chaque jour. 

Si vous souhaitez évoluer et consolider votre position dans l'industrie alimentaire en tant que nutritionniste prestigieux, ne manquez pas cette grande opportunité"

Ce Certificat en Gestion et Certification de l'Innocuité dans l'industrie Alimentaire contient le programme éducation le plus complet et le plus actuel du marché. Les caractéristiques les plus importantes du programme sont:

• Le développement de cas pratiques présentés par des experts en sécurité alimentaire dans le milieu de la nutrition
• Le contenu graphique, schématique et éminemment pratique du programme fournit des informations scientifiques et pratiques sur les disciplines essentielles à la pratique professionnelle
• Des nouveautés sur la Gestion et Certification de l'Innocuité dans l'industrie Alimentaire
• Des exercices pratiques afin d’effectuer un processus d’auto-évaluation pour améliorer l’apprentissage
• Son accent spécial sur les méthodologies innovantes en matière de Gestion et Certification de l'Innocuité dans les Industries Alimentaires
• Les cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

Ce Certificat est le meilleur investissement que vous puissiez faire en choisissant un programme de remise à niveau pour actualiser vos connaissances en Gestion et Certification de l'Innocuité dans les industries alimentaires pour les nutritionnistes"

Son corps enseignant comprend des professionnels de la sécurité alimentaire dans le domaine de la nutrition, qui apportent l'expérience de leur travail à ce programme, ainsi que des spécialistes reconnus issus d'entreprises de premier plan et d'universités prestigieuses.

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel. Ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.

La conception de ce programme est axée sur l'apprentissage par les problèmes, grâce auquel le spécialiste doit essayer de résoudre les différentes situations de pratique professionnelle qui se présentent. Pour ce faire, le professionnel sera assisté d'un système vidéo interactif innovant créé par des experts renommés et expérimentés en matière d' Gestion.

Ce programme dispose du meilleur matériel didactique, ce qui vous permettra d'étudier d'une manière contextuelle qui facilitera votre apprentissage"

Ce Certificat 100% en ligne vous permettra de combiner vos études avec votre travail professionnel tout en améliorant vos connaissances dans ce domaine"

Ce Certificat en Gestion et Certification de l'Innocuité dans l'industrie Alimentaire vise à faciliter la performance du professionnel avec les derniers avancées les plus innovants du secteur. Tout cela, de manière exclusivement pratique, au moyen des contenus théoriques et pratiques les plus complets du secteur. De même, au cours de ce programme, le professionnel abordera les principales interventions du spécialiste en matière de sécurité alimentaire. Cela vous permet d'améliorer et de renforcer vos compétences à cet égard, en étant sûr que vous exécutez les protocoles de manière aussi efficace et sûre que possible.

C'est la meilleure option pour connaître les dernières avancées en matière de sécurité alimentaire dans le domaine de la nutrition"

Objectifs généraux

• Approfondir les concepts les plus importants en matière de sécurité alimentaire
• Définir le concept de risque et d'évaluation du risque
• Appliquer ces principes à l'élaboration d'un plan de gestion de la sécurité
• Concrétiser les principes du plan HACCP
• Définir les principes d'un processus de certification
• Développer le concept de certification des bonnes pratiques
• Analyser les principaux modèles de certification internationale pour la gestion de l'Innocuité des aliments dans l'industrie alimentaire

Objectifs spécifiques

• Analyser les principaux types de dangers associés aux aliments
• Évaluer et appliquer le principe du risque et de l'analyse du risque dans la sécurité alimentaire
• Identifier les conditions préalables et les pré-requis pour la mise en œuvre d'un plan de gestion de l’innocuité
• Identifiez les principaux dangers associés aux aliments en fonction de leur nature physique, chimique ou biologique, et certaines des méthodes utilisées pour les maîtriser
• Appliquer ces principes à l'élaboration d'un plan de gestion de ll’innocuité
• Identifier les méthodes d'évaluation de l'efficacité d'un point critique et du plan de gestion de la sécurité
• Établir les exigences générales de la certification
• Identifier les différents types de bonnes pratiques (GxP) requises dans un système de gestion de la sécurité alimentaire et leur certification
• Développer la structure des normes internationales ISO et ISO 17025
• Définir les caractéristiques, la structure et le champ d'application des principaux systèmes mondiaux de certification de l'innocuité alimentaire

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