Les clés de la Cuisine moléculaire, dans un diplôme hautement spécialisé qui vous donnera les clés pour vous initier à la forme de cuisine la plus révolutionnaire de ces derniers temps" 

Le certificat en Cuisine moléculaire est présenté comme une action éducatives qui favorise la connexion, l'apprentissage, la participation et la construction de connaissances. Un programme qui vise non seulement à offrir des connaissances spécifiques, mais aussi à créer des professionnels capables, innovants et révolutionnaires dans leur secteur. 

Vous vous engagerez avec nous dans un itinéraire de formation, avec une orientation éminemment pratique, active et participative. Vous travaillerez de manière intensive mais flexible, globale mais concrète. 

Vous serez suivi personnellement par un mentor, qui vous accompagnera tout long du programme. 

Cet accompagnement sera effectif grâce à un large éventail de possibilités de communication, en temps réel et en différé: messagerie interne, forums de discussion, service d'accueil téléphonique, contact par courriel avec le secrétariat technique, chat et vidéoconférence. 

En outre, vous pourrez échanger avec d'autres étudiants et professionnels de ce domaine grâce aux différents systèmes fournis dans la formation et au travail en networking intégré au programme. 

Pour que vous terminiez votre formation en étant connecté au monde professionnel. Prêt à démarrer votre projet"

Ce certificat en Cuisine moléculaire contient le programme scientifique le plus complet et le plus actuel du marché. Les principales caractéristiques sont les suivants: 

• Dernières technologies en matière de softwares d'enseignement en ligne 
• Système d'enseignement intensément visuel, soutenu par des contenus graphiques et schématiques faciles à assimiler et à comprendre
• Développement d'études de cas présentées par des experts actifs
• Systèmes vidéo interactifs de pointe
• Enseignement basé sur la télépratique
• Systèmes de mise à jour et de recyclage continus
• Apprentissage autorégulé: compatibilité totale avec d'autres professions
• Exercices pratiques pour l'auto-évaluation et la vérification de l'apprentissage
• Groupes de soutien et synergies éducatives: questions à l'expert, forums de discussion et de connaissances
• Communication avec l'enseignant et travail de réflexion individuel
• Disponibilité des contenus à partir de tout appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet
• Banques de documents justificatifs disponibles en permanence, y compris après le programme

Un voyage à travers les techniques essentielles de la Cuisine moléculaire: sphérifications, mousses, gélifications"

Notre personnel enseignant est composé de professionnels en activité. De cette manière, il est assuré d'offrir l'objectif d'actualisation pédagogique visé. Une équipe multidisciplinaire d'enseignants qualifiés et expérimentés dans différents environnements, qui développeront les connaissances théoriques de manière efficace, mais surtout, ils mettront au service du Programmes les connaissances pratiques issues de leur propre expérience: une des qualités différentielles de ce certificat. 

Cette maîtrise du sujet est complétée par l'efficacité de la conception méthodologique de ce certificat. Développé par une équipe multidisciplinaire d'experts en elearning, il intègre les dernières avancées en matière de technologie éducative. Ainsi, vous pourrez étudier avec une gamme d'outils multimédias confortables et polyvalents, qui vous donneront l'opérabilité dont vous avez besoin dans votre certificat. 

La conception de ce programme est basée sur l’Apprentissage Par les Problèmes: une approche qui conçoit l’apprentissage comme un processus éminemment pratique. Pour y parvenir à distance, on utilisera la télépratique: à l'aide d'un système innovant de vidéos interactives et du learning from an expert vous pourrez acquérir les connaissances comme si vous étiez confronté au cas que vous apprenez à ce moment-là. Un concept qui permet d'intégrer et de fixer votre apprentissage de manière plus réaliste et permanente. 

L’observation de l’expert, dans l’exercice de la tâche, met en place des mécanismes cérébraux similaires à ceux qui sont activés par la réalisation de la même: c’est le principe de la haute efficacité de notre Learning from an expert"

Ce certificat 100% en ligne vous permettra de combiner vos études avec votre travail professionnel tout en améliorant vos connaissances dans ce domaine"

TECH Université Technologique, vise à formation des professionnels hautement qualifiés pour une expérience professionnelle. Un objectif qui se complète, par ailleurs, de manière globale, avec la promotion du développement humain qui jette les bases d'une société meilleure. Cet objectif se concrétise en aidant les professionnels atteindre un niveau de compétence et de contrôle beaucoup plus élevé. Un objectif que vous pouvez considérer comme acquis, avec un programme de haute intensité et de haute précision.

Notre objectif est le vôtre: vous fournir le meilleur Programmes en ligne en Cuisine moléculaire le marché de l'enseignement. Un certificat unique en son genre qui vous propulsera à l'avant-garde de votre secteur” 

Objectifs généraux

• Définir et classer les saveurs
• Fournir aux participants une vue d'ensemble de la chimie des arômes et de ses relations sensorielles 
• Identifiez les processus neuronaux qui sont affectés par les goûts
• Appliquer la chimie des arômes aux processus
• Identifier les principales sources et les principaux fournisseurs de produits chimiques aromatiques
• Réaliser le processus de création d'arômes dans différents environnements.
• Appliquer les techniques d'innovation maximale dans la conception d'arômes
• Révolutionner la gastronomie par la chimie et d'autres techniques
• Comprendre comment réaliser les différentes techniques de création d'arômes

OObjectifs spécifiques

• Comprendre l'application des techniques de laboratoire dans la préparation des aliments
• Préparer des entrées, des plats, des desserts et des boissons en utilisant des techniques et des matériaux innovants de cuisine moléculaire

Entrez dans la Cuisine moléculaire un des domaines les plus créatifs et les plus passionnants du monde de la gastronomie et de l'alimentation”