María Inmaculada Martínez Domínguez est une spécialiste reconnue dans le domaine de la Santé Environnementale. Ses connaissances approfondies dans ce domaine l'ont amenée à devenir Fonctionnaire dans le Corps Supérieur de Chimie de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Elle a travaillé dans différentes unités du Ministère régional de la Santé de cette région. 

Dans ce domaine, elle possède une vaste expérience professionnelle qui lui a permis d'exercer des fonctions de Coordination et de Gestion de plusieurs Programmes de Contrôle et de Surveillance de la Santé. Elle s'est ainsi considérablement distinguée dans les domaines des produits chimiques, des biocides et des eaux de loisirs, entre autres.  

• Fonctionnaire Principale de Chimie dans la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha
• Conseillère auprès du secteur privé, en particulier dans les activités liées à la sécurité alimentaire et au développement et à la mise en œuvre de systèmes HACCP 
• Master en Gestion de l'Environnement, Institut de Formation et d'Emploi
• Licence en Sciences Chimiques de l'Université de Castilla-La Mancha
• Licence en Sciences et Technologies Alimentaires de l'Université de Castilla-La Mancha 
• Diplôme de Santé Publique de l'École Nationale de la Santé