Le Docteur Mercedes Díaz a une grande expérience de la Chirurgie Pédiatrique. Elle est notamment experte dans les soins initiaux des Traumatismes Pédiatriques et dans les premiers soins aux enfants souffrant de Brûlures Majeures. 

Elle est l'auteur de plusieurs protocoles de soins qui sont mis en pratique dans diverses institutions médicales, et donne des cours et des ateliers de formation dans toute l'Espagne.

• Spécialiste en Chirurgie à l'Unité Pédiatrique des Brûlés de l'Hôpital des Enfants La Paz 
• Coordinatrice du cours sur les Soins initiaux de Traumatologie Pédiatrique et la Chirurgie de Contrôle des Dommages en Pédiatrie