La sécurité alimentaire est d'une importance capitale pour la santé humaine. Pour cette raison, il est nécessaire de contrôler tous les processus impliqués dans la création de nouveaux produits"

Ce certificat présente les systèmes de R+D+I dans le développement de nouveaux aliments dans différents secteurs de l'industrie alimentaire qui nécessitent de nouvelles technologies, de nouveaux processus et des systèmes de sécurité alimentaire de plus en plus spécifiques et adaptés aux caractéristiques des nouveaux aliments.

Il s'agit d'un domaine qui suscite un intérêt croissant dans la technologie alimentaire, comme la production et l'utilisation de nouveaux ingrédients obtenus à partir de sources différentes.

Cette formation analyse les systèmes actuels de recherche et de développement dans la conception et l'utilisation de nouveaux ingrédients, en mettant l'accent sur l'importance de préserver la sécurité alimentaire de ces ingrédients et des aliments dans lesquels ils sont utilisés.

Le diplôme en Développements et Innovations Alimentaires de TECH Université Technologique est le plus complet parmi les formations proposées dans les universités à l'heure actuelle car il vise la gestion intégrale de la sécurité alimentaire.

Les enseignants de ce certificat sont des experts de la législation et de la réglementation alimentaire en matière de qualité et de sécurité, de la validation des méthodologies et des processus, de la numérisation de la gestion de la qualité, de la recherche et du développement de nouveaux aliments et enfin de la coordination et de la mise en œuvre de projets de R+D+i.

Il s'agit d'un projet éducatif visant à former des professionnels de grande qualité. Un programme conçu par des professionnels spécialisés dans chaque sujet spécifique, qui font face à de nouveaux défis chaque jour.

C'est l'occasion idéale de faire progresser votre carrière. Nous disposons du meilleur programme d'études, de spécialistes du domaine et des dernières technologies éducatives”

Ce certificat en Développements et Innovations Alimentaires contient le programme éducatif le plus complet et le plus à jour du marché. Les caractéristiques les plus remarquables de la formation sont:

• Le développement d'études de cas présentées par des experts en sécurité alimentaire
• Le contenu graphique, schématique et éminemment pratique du programme fournit des informations scientifiques et pratiques sur les disciplines essentielles à la pratique professionnelle
• Nouveauté en Développements et Innovations Alimentaires
• Des exercices pratiques où le processus d'auto-évaluation peut être réalisé pour améliorer l'apprentissage
• Il se concentre sur les méthodologies innovantes en Développements et Innovations Alimentaires
• Cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

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Son corps enseignant comprend des professionnels du domaine de la sécurité alimentaire vétérinaire, qui apportent leur expérience professionnelle à cette formation, ainsi que des spécialistes reconnus par des sociétés de premier plan et des universités prestigieuses.

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel. Ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.

La conception de ce programme est basée sur l'apprentissage par problèmes, dans lequel le spécialiste doit essayer de résoudre les différentes situations de pratique professionnelle qui se présentent Pour cela, le professionnel aura l'aide d'un système innovant de vidéos interactives réalisées par des experts renommés en Développements et Innovations Alimentaires avec une grande expérience.

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Ce certificat en Développements et Innovations Alimentaires vise à faciliter la performance du professionnel avec les derniers avancées les plus innovants du secteur.

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Objectifs généraux

• Mettre en place les systèmes de R+D+I qui permettent le développement d'aliments et d'ingrédients nouveaux, notamment en ce qui concerne les questions de sécurité alimentaire, afin de pouvoir aborder la recherche, le développement et l'innovation dans ce domaine
• Développer des connaissances qui fournissent une base ou une opportunité pour le développement et/ou l'application d'idées, dans un contexte de recherche incluant des réflexions sur les responsabilités liées à l'application de leurs développements

Objectifs spécifiques

• Établir les nouvelles tendances des technologies alimentaires qui donnent lieu à l'élaboration d'une ligne de recherche et à la mise en œuvre de nouveaux produits sur le marché
• Établir les bases des technologies les plus innovantes qui nécessitent un travail de recherche et de développement afin de connaître leurs possibilités d'utilisation dans la production de nouveaux aliments et ingrédients
• Concevoir des protocoles de recherche et développement pour l'incorporation d'ingrédients fonctionnels dans un aliment de base, en tenant compte de leurs propriétés techno-fonctionnelles, ainsi que du processus technologique impliqué dans leur élaboration
• Compiler les nouvelles tendances des technologies alimentaires qui conduisent à l'élaboration d'une ligne de recherche et à la mise en œuvre de nouveaux produits sur le marché
• Appliquer des méthodologies de recherche et de développement pour évaluer la fonctionnalité, la biodisponibilité et la bioaccessibilité des nouveaux aliments et ingrédients

Une expérience éducative unique, clé et décisive pour stimuler votre développement professionnel et faire le saut”