DiplĂ´me universitaire
La plus grande faculté de nutrition du monde”
Présentation
Une formation de haut niveau spécialement conçue pour apprendre aux nutritionnistes tout ce qui concerne la validation des nouvelles méthodologies et la numérisation dans l'industrie alimentaire"
Le certificat avancĂ© en Validation des Nouvelles MĂ©thodologies et NumĂ©risation de l'Industrie dans la Gestion de l'InnocuidĂ© Alimentaire de l'UniversitĂ© technologique TECH est le plus complet parmi ceux proposĂ©s dans les universitĂ©s Ă l'heure actuelle car il vise la gestion intĂ©grĂ©e de la sĂ©curitĂ© alimentaire. Â
La lĂ©gislation alimentaire est un aspect très important en tant qu'Ă©tape prĂ©alable Ă la commercialisation de tout produit dĂ©rivĂ© de l'industrie alimentaire. C'est pourquoi ce programme de formation AvancĂ© offre Ă l'Ă©tudiant une large connaissance des rĂ©glementations actuelles concernant la qualitĂ© et la sĂ©curitĂ© des aliments, tant au niveau national qu'international. Â
Ce Certificat AvancĂ© dĂ©crit Ă©galement l'importance de l'application des mĂ©dias et des plateformes numĂ©riques dans les systèmes de gestion de la qualitĂ© dans l'industrie alimentaire, en mettant l'accent sur les stratĂ©gies de migration du système traditionnel vers le système numĂ©rique. En outre, les connaissances de base des mĂ©thodes traditionnelles de gestion des systèmes de qualitĂ© dans l'industrie alimentaire et les avantages de l'utilisation de logiciels commerciaux ou de diffĂ©rents outils informatiques internes pour accroĂ®tre l'efficacitĂ© de programmes tels que l'analyse des risques et des points critiques pour leur maĂ®trise (HACCP) sont renforcĂ©s. Â
En outre, les connaissances de base des mĂ©thodes traditionnelles de gestion des systèmes de qualitĂ© dans l'industrie alimentaire et les avantages de l'utilisation de logiciels commerciaux ou de diffĂ©rents outils informatiques internes pour accroĂ®tre l'efficacitĂ© de programmes tels que l'analyse des risques et des points critiques pour leur maĂ®trise (HACCP) sont renforcĂ©s. Enfin, il passe en revue les aspects fondamentaux qui confirment que les points de contrĂ´le critiques sont efficaces et assurent la sĂ©curitĂ© des aliments produits, en Ă©tant clair sur la nĂ©cessitĂ© et la formulation correcte des points de contrĂ´le critiques. Â
Les certificat avancĂ© sont assurĂ©s par des professeurs universitaires et des professionnels de diverses disciplines dans le domaine de la production primaire, de l'utilisation de techniques analytiques et instrumentales pour le contrĂ´le de la qualitĂ©, de la prĂ©vention de la contamination accidentelle ou intentionnelle et de la fraude, les schĂ©mas rĂ©glementaires de la certification en termes de sĂ©curitĂ© alimentaire (food safety/food integrity) et la traçabilitĂ© (food defence yfood fraud/food authenticity). Ce sont des experts en matière de lĂ©gislation alimentaire et de rĂ©glementation sur la qualitĂ© et la sĂ©curitĂ©, de validation des mĂ©thodologies et des processus, de numĂ©risation de la gestion de la qualitĂ©, de recherche et de dĂ©veloppement de nouveaux aliments et, enfin, de coordination et d'exĂ©cution de projets de R&D&I. Tout cela est nĂ©cessaire pour obtenir une Formation complète et spĂ©cialisĂ©e, très demandĂ©e par les professionnels du secteur alimentaire.Â
Il s'agit d'un projet Ă©ducatif visant Ă former des professionnels de grande qualitĂ©. Un programme conçu par des professionnels spĂ©cialisĂ©s dans chaque matière spĂ©cifique et qui font face Ă de nouveaux dĂ©fis chaque jour.  Â
Il s'agit d'une excellente opportunité de formation qui vous permettra de faire un bond en avant dans votre carrière professionnelle"
Ce certificat avancĂ© en Validation des Nouvelles MĂ©thodologies et NumĂ©risation de l'Industrie dans la Gestion de l'InnocuidĂ© Alimentaire contient le programme Ă©ducation le plus complet et le plus actuel du marchĂ©. Les caractĂ©ristiques les plus remarquables de la formation sont:Â
- Le dĂ©veloppement d'Ă©tudes de cas prĂ©sentĂ©es par des experts en sĂ©curitĂ© alimentaire au niveau nutritionnelÂ
- Le contenu graphique, schĂ©matique et Ă©minemment pratique de l'ouvrage fournit des informations scientifiques et pratiques sur les disciplines essentielles Ă la pratique professionnelleÂ
- Des nouveautĂ©s sur la Validation des Nouvelles MĂ©thodologies et NumĂ©risation de l'Industrie dans la Gestion de l'InnocuidĂ© AlimentaireÂ
- Des exercices pratiques oĂą le processus d'auto-Ă©valuation peut ĂŞtre rĂ©alisĂ© pour amĂ©liorer l'apprentissageÂ
- Son accent spĂ©cial sur les mĂ©thodologies innovantes en Validation des Nouvelles MĂ©thodologies et NumĂ©risation de l'Industrie dans la Gestion de l'InnocuidĂ© AlimentaireÂ
- Des cours thĂ©oriques, des questions Ă l'expert, des forums de discussion sur des sujets controversĂ©s et un travail de rĂ©flexion individuelÂ
- La possibilitĂ© d'accĂ©der au contenu Ă partir de n'importe quel appareil fixe ou portable dotĂ© d'une connexion internet Â
Ce certificat avancĂ© est le meilleur investissement que vous puissiez faire en choisissant un programme de remise Ă niveau pour actualiser vos connaissances en Validation des Nouvelles MĂ©thodologies et NumĂ©risation de l'Industrie dans la Gestion de l'InnocuidĂ© Alimentaire pour les nutritionnistes"Â
Son corps enseignant comprend des professionnels du domaine de la sĂ©curitĂ© alimentaire au niveau nutritionnel et qui apportent leur expĂ©rience professionnelle Ă cette Formation, ainsi que des spĂ©cialistes reconnus par des sociĂ©tĂ©s de premier plan et des universitĂ©s prestigieuses.Â
Grâce Ă son contenu multimĂ©dia dĂ©veloppĂ© avec les dernières technologies Ă©ducatives, les spĂ©cialistes bĂ©nĂ©ficieront d’un apprentissage situĂ© et contextuel. Ainsi, ils se formeront dans un environnement simulĂ© qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations rĂ©elles.Â
La conception de ce programme est axĂ©e sur l'apprentissage par les problèmes, grâce auquel le spĂ©cialiste doit essayer de rĂ©soudre les diffĂ©rentes situations de pratique professionnelle qui se prĂ©sentent. Pour ce faire, le professionnel sera assistĂ© d'un système vidĂ©o interactif innovant crĂ©Ă© par des experts reconnus en matière Validation des Nouvelles MĂ©thodologies et NumĂ©risation de la Industrie dans Gestion d' les InnocuitĂ© Alimentaires et dotĂ©s d'une grande expĂ©rience. Â
Cette formation dispose du meilleur matériel didactique, ce qui vous permettra d'étudier d'une manière contextuelle qui facilitera votre apprentissage"
Ce vous permettra de combiner vos études avec votre travail professionnel tout en améliorant vos connaissances dans ce domaine"
Objectifs et compétences
Ce certificat avancĂ© en Validation des Nouvelles MĂ©thodologies et NumĂ©risation de l'Industrie dans la Gestion de l'InnocuidĂ© Alimentaire vise Ă faciliter la performance du professionnel avec les derniers avancĂ©es les plus innovants du secteur. Tout cela, de manière exclusivement pratique, au moyen des contenus thĂ©oriques et pratiques les plus complets du secteur. De mĂŞme, au cours de ce certificat avancĂ©, le professionnel abordera les principales interventions du spĂ©cialiste en matière de sĂ©curitĂ© alimentaire. Cela vous permet d'amĂ©liorer et de renforcer vos compĂ©tences Ă cet Ă©gard, en Ă©tant sĂ»r que vous exĂ©cutez les protocoles de manière aussi efficace et sĂ»re que possible. Â
C'est la meilleure option pour connaître les dernières avancées de la Sécurité alimentaire au niveau nutritionnel”
Objectifs généraux
- Analyser les principes du droit alimentaire, au niveau national et international, et son Ă©volution jusqu'Ă aujourd'hui
- Analyser les compĂ©tences en matière de lĂ©gislation alimentaire afin d'exercer des fonctions pertinentes dans l'industrie alimentaireÂ
- Évaluer les procĂ©dures et les mĂ©canismes d'action de l'industrie alimentaireÂ
- DĂ©velopper les bases de l'application de la lĂ©gislation au dĂ©veloppement des produits de l'industrie alimentaireÂ
- Analyser les avantages de la numĂ©risation dans les processus de gestion de la sĂ©curitĂ© alimentaire et de la qualitĂ© actuellement Ă©tablisÂ
- DĂ©velopper une connaissance spĂ©cialisĂ©e des diffĂ©rentes plateformes commerciales et des outils informatiques internes pour la gestion des processusÂ
- DĂ©finir l'importance d'un processus de migration d'un système traditionnel vers un système numĂ©rique dans la gestion de la sĂ©curitĂ© et de la qualitĂ© des alimentsÂ
- Établir des stratĂ©gies pour la numĂ©risation des protocoles et des documents liĂ©s Ă la gestion des diffĂ©rents processus de sĂ©curitĂ© et de qualitĂ© des alimentsÂ
- DĂ©terminant points de contrĂ´le critiquesÂ
- Disposer d'outils pour la validation des PPCÂ
- Analyser les concepts de surveillance, de vĂ©rification et de validation des processusÂ
- Améliorer la gestion des incidents, des plaintes et des contrôles internes
Objectifs spécifiques
- DĂ©finir les principes fondamentaux de droit alimentaireÂ
- DĂ©crire et dĂ©velopper les principaux organismes internationaux, europĂ©ens et nationaux dans le domaine de la sĂ©curitĂ© alimentaire, ainsi que dĂ©terminer leurs compĂ©tencesÂ
- Analyser la politique de sécurité alimentaire dans le cadre européen et espagnol
- Décrire les principes, les exigences et les mesures de la législation alimentaire
- Présenter le cadre législatif européen régissant l'industrie alimentaire
- Identifier et dĂ©finir la responsabilitĂ© des participation de la chaĂ®ne alimentaireÂ
- Classifier les types de responsabilité et d'infractions dans le domaine de la sécurité alimentaire
- Développer les critères de la législation horizontale en Espagne
- DĂ©velopper les critères de la lĂ©gislation vertical en Espagne. Examiner les normes de qualitĂ© alimentaire actuelles et les normes de numĂ©risation de diffĂ©rents organismes internationaux de rĂ©fĂ©renceÂ
- Identifier les principaux logiciels commerciaux et les stratĂ©gies informatiques internes qui permettent de gĂ©rer des processus spĂ©cifiques de qualitĂ© et de sĂ©curitĂ© alimentaireÂ
- Établir des stratĂ©gies appropriĂ©es pour le transfert des processus traditionnels de gestion de la qualitĂ© vers des plateformes numĂ©riquesÂ
- DĂ©finir les points clĂ©s du processus de numĂ©risation d'un programme d'analyse des risques et de maĂ®trise des points critiques (HACCP)Â
- Analyser les alternatives pour la mise en Ĺ“uvre des programmes prĂ©alables, des plans HACCP et le suivi des procĂ©dures opĂ©rationnels standardisĂ©sÂ
- Analyser les protocoles et les stratĂ©gies les plus appropriĂ©s pour la numĂ©risation dans la communication des risquesÂ
- Développer des mécanismes pour la numérisation de la gestion des audits internes, l'enregistrement des actions correctives et le suivi des programmes d'amélioration continue
- Connaître les principales différences entre les points de contrôle et les points de contrôle critiques
- Développer des programmes préalables et des tableaux de bord pour assurer la sécurité alimentaire
- Appliquer les audits internes, les plaintes ou les incidents internes comme outils de validation des processus de contrĂ´le
- Examiner les méthodes de validation des processus
- Distinguer et préciser les différences entre les activités de surveillance, de vérification et de validation dans le cadre du système HACCP
- Démontrer la capacité de résolution avec l'analyse des causes et l'application d'actions correctives pour la gestion des plaintes ou des non-conformités
- Évaluer la gestion des audits internes comme outil d'amélioration du plan HACCP
Une expĂ©rience de formation unique, clĂ© et dĂ©cisive pour booster votre dĂ©veloppement professionnel"Â
Certificat Avancé en Validation des Nouvelles Méthodologies et Numérisation de l'Industrie dans la Gestion de l'Innocuidé Alimentaire
Devenez un expert en validation de nouvelles méthodologies et en numérisation de l'industrie de la gestion de la sécurité alimentaire grâce à notre programme académique conçu pour vous tenir au courant des dernières techniques et méthodologies en matière de sécurité alimentaire, ainsi que des nouveaux outils de technologie de l'information.
Une expérience professionnelle dans le secteur alimentaire est requise. Vous acquérez ainsi une connaissance pratique des processus de production, des systèmes de gestion de la qualité, des exigences en matière de sécurité alimentaire, entre autres, deux sujets très importants et actuels dans le domaine de la sécurité alimentaire.
La validation de nouvelles méthodologies est un processus essentiel dans l'évaluation de l'efficacité des méthodes analytiques pour la détection, l'identification et la quantification des micro-organismes pathogènes, des toxines et d'autres contaminants dans les aliments. La validation est effectuée pour déterminer si une méthodologie peut être utilisée dans une analyse de sécurité alimentaire donnée en apportant la preuve que la méthode est spécifique, sensible, précise et reproductible.
En outre, la numérisation dans l'industrie alimentaire est cruciale pour la gestion de la sécurité alimentaire, car elle permet de collecter, de traiter et d'analyser les données de manière plus efficace et plus précise, et de minimiser l'erreur humaine. La numérisation permet également la traçabilité des aliments, ce qui accroît la capacité de retracer des aliments spécifiques depuis leur origine jusqu'au consommateur final et, si nécessaire, de les rappeler sur le marché.
Il est important que la validation de nouvelles méthodologies et la numérisation de l'industrie alimentaire soient effectuées par des professionnels formés et mis à jour dans les dernières techniques et méthodes de sécurité alimentaire afin de garantir la sécurité des aliments. Inscrivez-vous dès maintenant à notre programme spécialisé et optez pour de solides outils académiques, théoriques, pratiques et concrets dans le domaine de la sécurité alimentaire, de la nutrition, de la microbiologie et des technologies de l'information