Le concepteur d'arômes devient indispensable dans les équipes travaillant dans des domaines liés à la gastronomie. Un défi qui exige du professionnel un arsenal de connaissances comprenant des connaissances biochimiques, des tendances sociales et le développement de projets”

Le certificat avancé en Procèdures et Techniques de Création d’Arômes est présenté comme une action de formation qui favorise la connexion, l'apprentissage, la participation et la construction de connaissances. Un programme qui vise non seulement à offrir des connaissances spécifiques, mais aussi à créer des professionnels capables, innovants et révolutionnaires dans leur secteur. 

Vous vous engagerez avec nous dans un itinéraire de formation, avec une orientation éminemment pratique, active et participative. Vous travaillerez de manière à la fois intensive et  flexible, ainsi que de manière à la fois globale et  concrète.  

Vous serez suivi personnellement par un mentor, qui vous accompagnera dans votre formation tout au long du programme. 

Cet accompagnement sera effectif grâce à un large éventail de possibilités de communication, en temps réel et en différé: messagerie interne, forums de discussion, service d'accueil téléphonique, contact par courriel avec le secrétariat technique, chat et vidéoconférence. 

De plus, vous pourra échanger avec d'autres étudiants et professionnels de ce domaine grâce aux différents systèmes que nous fournissons pendant le certificat avancé et grâce au réseau de networking. 

Donnez un nouvel élan à votre CV grâce à ce cours de spécialisation complet dans le domaine de la création d'arômes, qui fera de vous un atout pour toute équipe”

Ce certificat avancé en Procèdures et Techniques de Création d’Arômes vous offre les caractéristiques d'une formation scientifique, pédagogique et technologique de haut niveau:  

• Dernières technologies en matière de softwares d'enseignement en ligne 
• Système d'enseignement intensément visuel, soutenu par des contenus graphiques et schématiques faciles à assimiler et à comprendre  
• Développement d'études de cas présentées par des experts actifs
• Systèmes vidéo interactifs de pointe
• Enseignement basé sur la télépratique
• Systèmes de mise à jour et de recyclage continus 
• Apprentissage autorégulé: compatibilité totale avec d'autres professions 
• Exercices pratiques pour l'auto-évaluation et la vérification de l'apprentissage
• Groupes de soutien et synergies éducatives: questions à l'expert, forums de discussion et de connaissances 
• Communication avec l'enseignant et travail de réflexion individuel 
• Disponibilité des contenus à partir de tout appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet 
• Une banque de documentation complémentaire est disponible en permanence, même après le cours

Un environnement d'apprentissage créatif et stimulant qui vous permettra de vous former et de vous épanouir en tant que professionnel, en vous mettant en relation avec d'autres professionnels du secteur"

Le corps enseignant du programme comprend des professionnels de premier plan, qui apportent l'expérience de leur travail à cette formation. De plus , d'autres experts au prestige reconnu participent à sa conception et à sa préparation, complétant ainsi le programme de manière interdisciplinaire. Des professeurs à vocation qui vous donneront l'élan nécessaire pour vous épanouir. Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel. En d'autres termes, un environnement simulé qui permettra un apprentissage en immersion et programmé pour s'entraîner à des situations réelles. Un processus d'apprentissage que vous devrez intégrer au travail en équipe, en apprenant à rechercher, à argumenter et à défendre vos idées et vos décisions. Ainsi, nous travaillons avec vous pour développer les autres compétences qui sont essentielles à la réussite personnelle et professionnelle. 

Un entorno de aprendizaje creativo y estimulante que te permitirá formarte y crecer como profesional, conectándote además, con otros profesionales del sector”

Notre personnel enseignant est composé de professionnels en activité. De cette façon, il garantit que l'objectif visé par la mise à jour de la formation est atteint. Une équipe multidisciplinaire d'enseignants formés et expérimentés dans différents environnements, qui développeront les connaissances théoriques de manière efficace, mais surtout, ils mettront au service du cours les connaissances pratiques issues de leur propre expérience: une des qualités différentielles de cours. 

Cette maîtrise du sujet est complétée par l'efficacité de la conception méthodologique de cette formation. Développé par une équipe multidisciplinaire d'experts en elearning, il intègre les dernières avancées en matière de technologie éducative. Ainsi, vous pourra étudier avec une gamme d'outils multimédias polyvalents , qui vous donneront l'opérabilité dont vous avez besoin.  

La conception de ce programme est basée sur l’Apprentissage Par les Problèmes: une approche qui conçoit l’apprentissage comme un processus éminemment pratique. Pour y parvenir à distance, on utilisera la télépratique: à l'aide d'un système innovant de vidéos interactives et du learning from an expert vous pourrez acquérir les connaissances comme si vous étiez confronté au cas que vous apprenez à ce moment-là. Un concept qui vous permet d'intégrer et de fixer votre apprentissage de manière plus réaliste et permanente. 

Ce certificat avancé 100% en ligne vous permettra de combiner vos études avec votre travail professionnel tout en améliorant vos connaissances dans ce domaine”

L’observation de l’expert, dans l’exercice de la tâche, met en place des mécanismes cérébraux similaires à ceux qui sont activés par la réalisation de la même: c’est le principe de la haute efficacité de notre Learning from an expert"

TECH Université Technologique vise à former des professionnels hautement qualifiés pour une expérience professionnelle. Un objectif qui se complète, par ailleurs, de manière globale, avec la promotion du développement humain qui jette les bases d'une société meilleure. Cet objectif se concrétise en aidant les professionnels à atteindre un niveau de compétence et de contrôle beaucoup plus élevé. Vous serez en mesure d’atteindre et objectif en six mois grâce à un programme académique de haute intensité et de grande précision.  

Notre objectif est le même que le vôtre: vous fournir la meilleure formation en ligne et la meilleure spécialisation en et techniques pour un création d'arômes sur le marché de l'éducation. Un programme unique en son genre qui vous propulsera à l'avant-garde de votre secteur” 

Objectifs généraux

Module 1. Introduction à l'étude des arômes   

• Définir et classer les saveurs 
• Identifier la façon dont les arômes sont développés et modifiés en fonction des qualités du profil professionnel, en utilisant le talent et les compétences de concepteur pour obtenir une formulation acceptée par le public cible
• Déterminer le développement des arômes dans le respect régulation

 Module 2. Produits chimiques aromatiques et véhicules 

• Expliquez le mélange de produits chimiques aromatiques dans les saveurs
• Déterminer le comportement des produits chimiques aromatiques dans la matrice alimentaire et toutes les réactions produites pendant les processus de préparation des aliments
• Identifier les principales sources et les principaux fournisseurs de produits chimiques aromatiques      

Module 3. Biochimie

• Fournir aux participants une vue d'ensemble de la chimie des arômes et de ses relations sensorielles
• Définir les différences entre les huiles essentielles des fruits, légumes et épices, des plantes aromatiques et des profils animaux

Module 4. Création et méthodologie 

• Revoir et unifier les concepts appris pour la création de saveurs et d'arômes émotionnels réussis  
• Déterminez l'utilisation de la chromatographie pour générer des arômes   
• Obtenir de nouveaux outils qui vous permettront d'améliorer vos capacités de créativité et d'innovation

Module 5. Principes et techniques   

• Développer et appliquer une saveur, en vivant l'expérience et le développement chronologique du processus créatif
• Déterminer et évaluer sensoriellement un produit fini qui répond aux exigences du consommateur actuel, par des essais et des exercices. Section: le goût dans la gastronomie  

Entrez dans l'un des domaines les plus créatifs et les plus passionnants du monde de la gastronomie avec le bagage d'un professionnel complet, qualifié pour mener à bien n'importe quel projet"