C'est le meilleur certificat pour se spécialiser dans l'application de la technologie enzymatique et pour évoluer professionnellement au sein de l'industrie alimentaire”

Ce diplôme développé par TECH offre une formation complète et actualisée dans le domaine des technologies qui permettent l'application de l'enzymologie au sein de l'industrie alimentaire. Elle est basée sur une approche nutritionnelle qui permettra à l'étudiant d'assimiler les bénéfices que les enzymes apportent et la manière correcte de les renforcer, à travers l'étude de concepts spécifiques dans ce domaine. 

La révision de ces termes sera possible grâce à l'itinéraire académique complet qui compose ce diplôme, dans lequel l'étudiant trouvera une explication approfondie de la cinétique enzymatique, y compris l'équation de Michaelis-Menten et l'efficacité de l'enzyme, des facteurs qui permettront d'accroître les connaissances et de renforcer les compétences professionnelles. En outre, les applications pratiques de la Technologie enzymatique dans l'industrie Alimentaire, telles que la production de jus de fruits et la synthèse d'arômes et de saveurs, sont abordées. 

En outre, les étudiants apprendront les aspects essentiels de la gestion d'entreprise dans le domaine de l'enzymologie, y compris les éléments réglementaires de la propriété industrielle, le dépôt de brevets, la mise en œuvre des normes ISO et les processus de qualité, ce qui leur permettra d'acquérir une vision plus large de ce secteur. 

Tout cela grâce à la méthodologie innovante du "Relearning", qui permet aux étudiants d'étudier depuis chez eux et de disposer d'une plus grande flexibilité horaire, puisqu'ils auront accès 24 heures sur 24 aux ressources multimédias qu'ils trouveront sur le campus virtuel. En outre, vous pourrez renforcer vos compétences et accroître votre capacité à résoudre des problèmes, car vous analyserez des cas pratiques qui vous placeront dans un scénario réel.

Les possibilités d'emploi dans l'industrie alimentaire sont très variées pour ceux qui maîtrisent la technologie des enzymes et ce diplôme vous permettra d'accéder aux meilleurs”

Ce certificat en Technologie enzymatique dans l'industrie Alimentaire contient le programme scientifique le plus complet et le plus actuel du marché. Les principales caractéristiques sont les suivantes:

• Le développement de cas pratiques présentés par des experts en Technologie enzymatique dans l'Industrie Alimentaire 
• Les contenus graphiques, schématiques et éminemment pratiques avec lesquels ils sont conçus fournissent des informations scientifiques et sanitaires essentielles à la pratique professionnelle 
• Les exercices pratiques où effectuer le processus d’auto-évaluation pour améliorer l’apprentissage 
• Il met l'accent sur les méthodologies innovantes  
• Cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel 
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

Apprenez à votre rythme et sans devoir vous soumettre à des horaires rigides, grâce au fait que ce programme est entièrement virtuel”

Le corps enseignant du programme englobe des spécialistes réputés dans le domaine et qui apportent à ce programme l'expérience de leur travail, ainsi que des spécialistes reconnus dans de grandes sociétés et des universités prestigieuses.  

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel, ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.  

La conception de ce programme est axée sur l'Apprentissage par les Problèmes, grâce auquel le professionnel doit essayer de résoudre les différentes situations de la pratique professionnelle qui se présentent tout au long du Mastère Spécialisé. Pour ce faire, l’étudiant sera assisté d'un innovant système de vidéos interactives, créé par des experts reconnus.

TECH vous garantit l'accès aux meilleures ressources multimédias actualisées qui s'adaptent à votre style d'apprentissage”

Élargissez votre connaissance de la technologie des enzymes et améliorez votre profil professionnel grâce à ce diplôme”

L'objectif principal de ce programme de formation est de fournir aux étudiants une large connaissance des concepts les plus pertinents dans le domaine enzymatique, ainsi que des technologies qui permettent leur analyse. Ainsi, les étudiants amélioreront leurs compétences en matière de modification des enzymes dans les lipides, les glucides et les protéines, en appliquant des méthodologies de recherche qui rendront le processus plus robuste. Cela se fera par l'étude de contenus multimédias qui renforceront les compétences des étudiants. 

Les avancées technologiques révolutionnent l'industrie alimentaire et ce programme vous permettra de vous spécialiser dans les produits destinés à l'activité enzymatique”

Objectifs généraux

• Connaître l'influence que le génie chimique a exercée ces dernières années sur la production et la création de denrées alimentaires
• Identifier les principaux processus de qualité auxquels sont soumis les produits alimentaires
• Appliquer les connaissances de la chimie alimentaire à la diététique et à la nutrition
• Reconnaître l'influence de la bromatologie et de ses aspects connexes sur la composition qualitative et quantitative des aliments
• Analyser les nouvelles technologies et leur contribution au processus de production alimentaire

Objectifs spécifiques 

• Comprendre et utiliser correctement la cinétique enzymatique de base et les principaux paramètres qui régulent l'activité des enzymes commerciales dans différents processus de l'industrie alimentaire
• Apprendre à concevoir et à adapter des protocoles de laboratoire pour déterminer l'activité enzymatique de préparations commerciales
• Apprendre à concevoir et à planifier des processus de fabrication de produits alimentaires, y compris l'utilisation d'enzymes à certains stades du processus de production
• Développer des critères appropriés pour décider de la validité des résultats obtenus
• Développer la capacité à travailler en groupe 
• Apprendre à rédiger un rapport professionnel

Développez des compétences à la pointe de la technologie enzymatique avec ce diplôme et devenez un expert de l'utilisation des enzymes dans l'industrie alimentaire”