À la fin du certificat, vous aurez acquis les compétences nécessaires pour identifier et sélectionner l'équipement le plus approprié pour répondre aux objectifs de la transformation des aliments, et ces connaissances vous permettront d'apporter une contribution significative à l'industrie”

Aujourd'hui, l'industrie alimentaire est confrontée à des défis et à des exigences croissants. La nécessité de produire des aliments de haute qualité, dotés de propriétés nutritionnelles adéquates et transformés à l'aide de techniques sûres et efficaces, est devenue cruciale. Dans ce contexte, les opérations de pressage, d'évaporation et de transfert de chaleur sont essentielles pour la production de produits alimentaires. Une bonne gestion de ces opérations permet d'obtenir des produits présentant des caractéristiques spécifiques, telles que la texture, la saveur, l'arôme et la valeur nutritionnelle. 

L'industrie alimentaire a besoin de professionnels formés à la gestion des opérations de pressage, d'évaporation et de transfert de chaleur, afin de garantir une production alimentaire de haute qualité et de se conformer aux réglementations sanitaires et de sécurité alimentaire. À cette fin, TECH a mis au point un diplôme spécialisé dans ces techniques fondamentales afin que les professionnels acquièrent les connaissances nécessaires à la gestion efficace de ces opérations et puissent les appliquer dans l'industrie alimentaire. 

Le programme couvrira des sujets tels que les principes généraux des opérations de base, le transfert de chaleur, l'évaporation, la distillation et la clarification des gaz. Les opérations de déshydratation et de séchage, ainsi que les opérations d'extraction. En plus, la conception et le développement de nouveaux produits et processus seront explorés, ainsi que les technologies les plus innovantes du secteur. 

Le diplôme sera enseigné selon une méthodologie théorique-pratique, dans laquelle les étudiants auront accès à des outils et ressources technologiques de pointe, ce qui leur permettra d'expérimenter et d'appliquer les connaissances acquises dans un environnement de travail réel. En outre, ils seront guidés et soutenus par une équipe d'enseignants hautement qualifiés ayant une grande expérience de l'industrie alimentaire et de la formation de professionnels dans ce domaine.

Vous apprendrez à analyser et à proposer de nouvelles technologies qui contribuent à l'innovation dans l'industrie alimentaire, cette compétence vous permettra de vous démarquer sur le marché du travail et de progresser dans votre carrière professionnelle"

Ce certificat en Opérations de Pressage, Évaporation et Transfert de Chaleur dans l’Industrie Alimentaire contient le programme scientifique le plus complet et le plus actuel du marché. Les principales caractéristiques sont les suivantes:

• Le développement de cas pratiques présentés par des experts de la nutrition en Principes fondamentaux de l'presse et Transfert de chaleur dans l'Industrie Alimentaire 
• Les contenus graphiques, schématiques et éminemment pratiques avec lesquels ils sont conçus fournissent des informations scientifiques et sanitaires essentielles à la pratique professionnelle 
• Les exercices pratiques où effectuer le processus d’auto-évaluation pour améliorer l’apprentissage 
• Il met l'accent sur les méthodologies innovantes 
• Cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel 
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet 

Ce programme dispose de ressources multimédias qui complètent la formation théorique et pratique des étudiants, permettant une meilleure compréhension et application des concepts et techniques appris"

Le corps enseignant du programme englobe des spécialistes réputés dans le domaine et qui apportent à ce programme l'expérience de leur travail, ainsi que des spécialistes reconnus dans de grandes sociétés et des universités prestigieuses. 

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel, ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles. 

La conception de ce programme est axée sur l'Apprentissage par les Problèmes, grâce auquel le professionnel doit essayer de résoudre les différentes situations de la pratique professionnelle qui se présentent tout au long du Mastère Spécialisé. Pour ce faire, l’étudiant sera assisté d'un innovant système de vidéos interactives, créé par des experts reconnus.

L'objectif du diplôme est de former des professionnels capables d'appliquer les connaissances acquises pour améliorer la qualité des produits alimentaires et optimiser les processus de production"

Les participants apprendront la sélection et l'application des équipements, l'optimisation des processus, le dépannage et la mise en œuvre de systèmes de contrôle de la qualité"

Ce diplôme vise à doter les étudiants des compétences et des connaissances nécessaires pour travailler dans le domaine de la production et de la transformation des denrées alimentaires. Ce programme vise à donner aux participants une formation solide sur les principes fondamentaux régissant les étapes de la transformation, ainsi que sur les opérations de base du pressage, de l'évaporation et du transfert de chaleur. En outre, l'objectif est d'informer les étudiants afin qu'ils puissent concevoir et développer de nouveaux processus et produits qui répondent aux besoins du marché, en évaluant leur degré d'acceptabilité et en établissant leurs coûts de production.

À l'issue du certificat, vous acquerrez des compétences dans la conception et l'élaboration de nouveaux procédés et produits alimentaires, ainsi que dans l'optimisation des conditions de fonctionnement de l'équipement utilisé”

Objectifs généraux

• Acquérir la capacité de recueillir et d'interpréter des données pertinentes (généralement dans leur domaine d'études) afin de formuler des jugements qui incluent une réflexion sur des questions pertinentes dans l'industrie alimentaire
• Acquérir la capacité de concevoir et de développer de nouveaux processus et produits pour répondre aux besoins du marché dans les différents aspects concernés, tels que l'évaluation du degré d'acceptabilité de ces produits ou l'établissement de leurs coûts de production
• Comprendre et pouvoir décrire les fonctions des opérations de base et les principes fondamentaux régissant les étapes de la transformation et leur impact sur la qualité du produit transformé
• Relier les variables thermodynamiques et cinétiques aux paramètres de conception des équipements afin d'optimiser les conditions de fonctionnement et leurs effets sur les aliments pour animaux

Objectifs spécifiques

• Étudier et interpréter les rapports et dossiers administratifs relatifs à un produit, afin de pouvoir donner une réponse motivée à la question qui se pose
• Capacité à connaître, comprendre et utiliser les installations de l'industrie agroalimentaire, leurs équipements et les machines auxiliaires de l'industrie agroalimentaire
• Capacité à connaître, comprendre et utiliser les principes de base et les procédés technologiques appropriés pour la production, le conditionnement et la conservation des aliments
• Identifier et comprendre le fonctionnement des équipements les plus couramment utilisés dans la transformation des aliments et savoir comment sélectionner l'équipement le plus approprié pour atteindre des objectifs de transformation spécifiques
• Utiliser des équipements et mettre au point des tests expérimentaux pour évaluer les processus alimentaires et proposer des activités d'amélioration
• Analyser et proposer de nouvelles technologies susceptibles de contribuer à l'innovation technologique dans l'industrie alimentaire
• Reconnaître l'importance de la planification, du développement et du contrôle des processus dans l'industrie alimentaire afin d'obtenir des produits de la qualité souhaitée

Cette formation vous permettra de travailler dans différents domaines de l'industrie alimentaire, tels que la recherche, la production, le contrôle de la qualité et la gestion de projets. Ne manquez pas cette occasion et inscrivez-vous dès maintenant!"