La qualité de la viande et les maladies infectieuses sont au cœur des recherches de la Vétérinaire Sofía Gabriela Zurita, qui a développé son activité scientifique à l'Hôpital Clinique Vétérinaire de l'Université d'Estrémadure, étant également membre de l'équipe de recherche en Pathologie Infectieuse de cette institution académique.

L'activité professionnelle et la formation académique du Dr Zurita se sont développées entre l'Argentine et l'Espagne, deux pays où elle a pu élargir sa formation académique et son expérience dans le diagnostic d'échantillons biologiques et dans l'approche de diverses pathologies chez les petits animaux et les équidés. Son grand intérêt pour le monde des ruminants l'a amenée à actualiser constamment ses connaissances, et elle a enseigné la Cardiologie Équine et les Maladies Sexuellement Transmissibles chez les Bovins, ce qui fait d'elle une experte dans ce domaine. 

• Vétérinaire au Service de Réception et de Diagnostic des Échantillons Biologiques à l'Hôpital Clinique Vétérinaire de l'Université d'Estrémadure
• Vétérinaire dans les Cliniques Vétérinaires du Service d'Urgence des Petits et Grands Animaux. Salta, Argentine 
• Membre :
  
  • Équipe de Recherche en Pathologie Infectieuse de l'Université d'Estrémadure
• Diplôme en Médecine Vétérinaire de l'Université Catholique de Salta. Argentine
• Master en Médecine et Chirurgie des Animaux de Compagnie, des Petits Animaux et des Équidés avec Spécialisation en Équidés de l'Université d'Estrémadure
• Formation en Cardiologie Équine, Médecine Légale Vétérinaire et Trichomonase Génitale Bovine et Campylobactériose