Présentation

Ne manquez pas cette grande opportunité et inscrivez-vous à Certificat. Ce sera un avant et un après dans le développement et la croissance de votre carrière professionnelle"

Le Certificat deTraçabilité dans les Industries Alimentaires de l'Université Technologique TECH est le plus complet parmi ceux proposés dans les universités à l'heure actuelle car il vise la gestion intégrale de la sécurité alimentaire, en se concentrant dans ce cas sur la traçabilité de tout le processus de production dans ce type d'usines. 

Ce programme développe des concepts pertinents en matière de sécurité alimentaire, en se concentrant sur la production de matières premières d'origine animale. Les labels de qualité différenciés sont étudiés, ainsi que les processus de contrôle et de certification des industries agroalimentaires. Il établit également les systèmes de contrôle interne et de certification des industries agroalimentaires, les organismes impliqués dans ces processus et leurs règlements, et analyse les labels de qualité différenciés et les exigences de production auxquels ces aliments doivent répondre.

Il faut garder à l'esprit que les crises alimentaires qui se sont produites au cours des dernières décennies au niveau européen et mondial ont démontré la nécessité de disposer de systèmes permettant d'identifier, de localiser et de retirer les produits qui pourraient représenter un risque pour la sécurité alimentaire et un danger pour la santé de la population.

L'obligation pour toutes les entreprises du secteur alimentaire de disposer d'un plan de sécurité alimentaire rend indispensable la connaissance par les membres de l'équipe du service qualité de chacune des phases du système HACCP, y compris la traçabilité des lots. Pour cette raison, ce programme fournit aux professionnels une base solide, des compétences et des capacités qui leur permettront de développer et de mettre en œuvre un plan de traçabilité dans les différentes industries alimentaires du secteur.

Les cours sont assurés par des professeurs universitaires et des professionnels de diverses disciplines dans le domaine de la production primaire, de l'utilisation de techniques analytiques et instrumentales pour le contrôle de la qualité, de la prévention de la contamination accidentelle ou intentionnelle et de la fraude, les schémas réglementaires de la certification en termes de sécurité alimentaire (food safety/food integrity) et la traçabilité (food defence yfood fraud/food authenticity). 

Il s'agit d' un projet éducatif visant à former des professionnels de haut niveau. Un programme conçu par des professionnels spécialisés dans chaque matière spécifique et qui font face à de nouveaux défis chaque jour. 

Tout ce dont vous avez besoin est un accès à internet. Ce sera la porte d'entrée vers le recueil d'informations le plus complet et le plus à jour du marché"

Ce Certificat en Traçabilité dans les Industries Alimentaires contient le programme éducation le plus complet et le plus actuel du marché. Les principales caractéristiques de la spécialisation sont les suivantes:

  • Le développement de cas pratiques présentés par des experts en sécurité alimentaire dans le milieu de la nutrition
  • Le contenu graphique, schématique et éminemment pratique du programme fournit des informations scientifiques et pratiques sur les disciplines essentielles à la pratique professionnelle
  • Les nouveautés sur la Traçabilité dans les Industries Alimentaires
  • Des exercices pratiques afin d’effectuer un processus d’auto-évaluation pour améliorer l’apprentissage
  • Son accent spécial sur les méthodologies innovantes en matière de traçabilité dans les industries alimentaires
  • Les cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel
  • La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

Ce cours est le meilleur investissement que vous puissiez faire en choisissant un programme de remise à niveau pour actualiser vos connaissances en Traçabilité dans les industries alimentaires pour les nutritionnistes"

Son corps enseignant comprend des professionnels de la sécurité alimentaire dans le domaine de la nutrition, qui apportent l'expérience de leur travail à cette spécialisation, ainsi que des spécialistes reconnus issus d'entreprises de premier plan et d'universités prestigieuses.

Son contenu multimédia, élaboré avec les dernières technologies éducatives, permettra au professionnel un apprentissage situé et contextuel, c’est-à-dire un environnement simulé qui fournira une spécialisation immersive programmée pour s’entraîner dans des situations réelles.

La conception de ce programme est axée sur l'apprentissage par les problèmes, grâce auquel le spécialiste doit essayer de résoudre les différentes situations de pratique professionnelle qui se présentent. Pour ce faire, le professionnel sera assisté d'un système vidéo interactif innovant créé par des experts reconnus en matière de traçabilité dans les industries alimentaires et dotés d'une grande expérience. 

Cette formation dispose du meilleur matériel didactique, ce qui vous permettra d'étudier d'une manière contextuelle qui facilitera votre apprentissage"

Ce Certificat 100% en ligne vous permettra de combiner vos études avec votre travail professionnel tout en améliorant vos connaissances dans ce domaine"

Pourquoi étudier à TECH ?

TECH est la plus grande Université numérique du monde. Avec un catalogue impressionnant de plus de 14 000 programmes universitaires, disponibles en 11 langues, elle se positionne comme un leader en matière d'employabilité, avec un taux de placement de 99 %. En outre, elle dispose d'un vaste corps professoral composé de plus de 6 000 professeurs de renommée internationale. 

Certificat en Traçabilité en Industrie Alimentaire

Le succès final de la chaîne de production alimentaire qui correspond à la satisfaction du consommateur ne dépend pas exclusivement des directives commerciales, du bon fonctionnement des systèmes de fabrication ou de l'efficacité de la logistique d'approvisionnement ; une partie importante, voire élémentaire, de cette chaîne est soumise à des facteurs zootechniques qui non seulement conduisent l'opération de production, mais influencent également d'innombrables variables telles que le prix final. C'est là qu'intervient l'expertise vétérinaire, et TECH Université Technologique TECH, poussée par l'avant-garde du marché du travail, présente le Certificat en Traçabilité en Industrie Alimentaire. Garantir la durabilité environnementale, la transparence éthique et la sécurité dans la fabrication des denrées alimentaires d'origine animale est le paradigme que notre programme vise à englober dans son objectif principal. Grâce à une étude rigoureuse qui vous permet d'approfondir vos connaissances, mais en même temps flexible et dynamique en termes d'horaires et d'adaptation du contenu, notre certificat en ligne vous dotera des compétences nécessaires pour travailler dans un domaine hautement significatif pour le développement social et la santé du monde.

La traçabilité alimentaire Pourquoi est-elle essentielle ?

En 2019, le CDC (Centre for Disease Control) : l'une des grandes autorités mondiales en matière de santé après l'OMS, a signalé une épidémie de salmonellose dans 30 États d'Amérique du Nord due à des lots contaminés de bœuf haché. Il y a eu 117 hospitalisations et 6,9 millions de livres de viande ont dû être rappelées. Bien que l'incident n'ait entraîné aucun décès, il a causé des pertes importantes pour l'entreprise productrice et a affecté la santé de centaines de personnes, ce qui, s'il n'avait pas été traité à temps, aurait eu de graves conséquences. Face aux nouveaux besoins de biosécurité que le monde exige depuis la pandémie de 2020, notre Certificat vous fournira des outils tels qu'une connaissance approfondie des processus d'audit et de certification des matières premières agroalimentaires, vous permettant de répondre pleinement à ce besoin transcendantal de préservation de la santé, tant au niveau local qu'international.