Au cours de sa carrière prolifique, Jorge del Pozo Martín a suivi et évalué des projets de R&D dans le secteur de la construction. Il a notamment assuré le suivi de nombreuses initiatives financées par le Ministère Espagnol de la Science et de l'Innovation, en veillant à ce qu'elles obtiennent des certifications de qualité et à ce que leurs coûts soient optimisés. 

Il a également travaillé comme consultant, auditeur et conseiller pour différentes entreprises dans le mème domaine. En outre, il a été Chef de Production sur le projet du Centre de Loisirs et Commercial Las Arenas à Barcelone, dirigé par le prestigieux architecte Richard Rogers.  

• Évaluateur technique et vérificateur de projets au Ministère Espagnol de la Science et de l'Innovation 
• Directeur Technique de Bovis Lend Lease 
• Chef de Production chez Dragados 
• Délégué aux Travaux Publics pour PACADAR 
• Master en Recherche en Ingénierie Civile de l'Université de Cantabrie 
• Diplôme d'Études Commerciales de l'Université Nationale d'Enseignement à Distance 
• Ingénieur Civil de l'Université de Cantabrie