Especialize-se em Técnicas Analíticas de Aplicação no Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos para ajudar a proteger a qualidade e a segurança dos alimentos que consumimos"

Este Curso disponibiliza as ferramentas que garantem a segurança alimentar, de caráter obrigatório e de responsabilidade dos produtores, seja através de controles pelos próprios laboratórios da indústria de alimentos ou terceirizando o serviço para laboratórios de alimentos e de referência para o controle de matérias-primas e produtos.

É de vital importância conhecer os requisitos a serem atendidos pelas instalações, funcionários, técnicas e equipamentos do laboratório, os parâmetros de qualidade a serem atendidos nos alimentos, os materiais e processos que podem ser analisados de acordo com os regulamentos, os índices de controle de qualidade aceitos, as técnicas analíticas necessárias para cada produto e a interpretação dos resultados. Portanto, o controle de qualidade na indústria de alimentos, por meio de ferramentas e técnicas analíticas, é fundamental no monitoramento de lotes de alimentos com o objetivo de garantir a segurança, qualidade e segurança alimentar, assegurando a melhoria contínua dos processos e produtos através de uma gestão de qualidade integrada.

Os docentes deste programa são professores universitários e profissionais de várias disciplinas na produção primária, no uso de técnicas analíticas e instrumentais para o controle de qualidade, a prevenção de contaminação acidental, contaminação intencional e fraude, esquemas regulatórios para certificação de segurança alimentar (Food Safety/Food Integrity) e a rastreabilidade (Food Defence e Food Fraud/Food Authenticity). São especialistas em legislação e regulamentos sobre qualidade e segurança alimentar, validação de metodologias e processos, digitalização da gestão da qualidade, pesquisa e desenvolvimento de novos alimentos e, finalmente, a coordenação e execução de projetos de PD&I. 

Trata-se de um projeto educacional comprometido com a capacitação de profissionais de alta qualidade. Um programa de estudos elaborado por profissionais especializados em cada assunto específico que enfrentam novos desafios a cada dia. 

Não perca a chance de fazer este Curso de Técnicas Analíticas de Aplicação no Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos. Esta é a oportunidade perfeita para impulsionar sua carreira"

Este Curso de Técnicas Analíticas de Aplicação no Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos  conta com o conteúdo científico mais completo e atualizado do mercado. As principais características do programa são:

• O desenvolvimento de casos práticos apresentados por especialistas em Medicina Veterinária
• O conteúdo gráfico, esquemático e extremamente útil, fornece informações científicas e práticas sobre as disciplinas essenciais para o exercício da profissão
• Novidades sobre Técnicas Analíticas de Aplicação no Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos
• Exercícios práticos em que o processo de autoavaliação é realizado para melhorar a aprendizagem
• Ênfase especial em metodologias inovadoras em Técnicas Analíticas no Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos
• Lições teóricas, perguntas a especialistas, fóruns de discussão sobre temas controversos e trabalhos de reflexão individual
• Disponibilidade de acesso a todo o conteúdo a partir de qualquer dispositivo, fixo ou portátil, com conexão à Internet

Este Curso é o melhor investimento que você pode fazer na seleção de um programa de capacitação, a fim de atualizar seus conhecimentos em Técnicas Analíticas de Aplicação no Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos”

O corpo docente desta capacitação é formado por profissionais da área de Segurança Alimentar Veterinária que transferem a experiência do seu trabalho para este programa, além de especialistas reconhecidos de sociedades científicas de referência e universidades de prestigio.

O conteúdo multimídia, desenvolvido com a mais recente tecnologia educacional, permitirá ao profissional uma aprendizagem contextualizada, ou seja, realizada através de um ambiente simulado, proporcionando uma capacitação imersiva e programada para praticar diante de situações reais.

Este programa se concentra na Aprendizagem Baseada em Problemas, onde o especialista deverá resolver as diferentes situações de prática profissional que surgirem ao longo do Curso. Para isso, o profissional contará com a ajuda de um sistema inovador de vídeo interativo realizado por especialistas em Medicina Veterinária com ampla experiência. 

Esta capacitação possui o melhor material didático que lhe permitirá realizar um estudo contextual, facilitando a sua aprendizagem"

Este Curso 100% online lhe permitirá conciliar seus estudos com seu trabalho enquanto amplia conhecimentos nesta área"

O Curso de Técnicas Analíticas de Aplicação no Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos visa facilitar o desempenho dos profissionais com os últimos avanços mais inovadores do setor.   

Esta é a melhor opção para aprender sobre os últimos avanços em Técnicas Analíticas no Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos"

Objetivos gerais

• Examinar a regulamentação e as normas dos laboratórios alimentares e definir seu papel no que diz respeito à segurança alimentar
• Analisar a regulamentação e normas de segurança alimentar aplicáveis a matérias-primas e produtos em laboratórios de alimentos
• Determinar os requisitos a serem atendidos pelos laboratórios de testes de alimentos (ISO IEC 17025, aplicável à acreditação e certificação de sistemas de qualidade em laboratórios)
• Reconhecer o direito do consumidor de comprar alimentos seguros, saudáveis e inócuos da cadeia agroalimentar no âmbito internacional

Objetivos específicos

• Estabelecer as características de qualidade a serem atendidas pelas matérias-primas, produtos intermediários e produtos finais de acordo com sua origem, antes de sua análise em laboratório
• Desenvolver a metodologia relevante para a conformidade do produto, levando em conta os requisitos aplicáveis considerados pelos regulamentos e normas
• Definir a metodologia mais apropriada para permitir a avaliação da qualidade dos alimentos: análise e caracterização da integridade, incluindo a detecção de contaminantes alimentares bióticos ou abióticos, que podem
• representar um risco para a saúde dos consumidores
• Descrever a amostragem dos alimentos dependendo da proveniência, uso e características ou especificações.
• Identificar e reconhecer as técnicas analíticas utilizadas nos alimentos e gerenciar um controle de qualidade adequado.
• Descrever os principais contaminantes agroalimentares e conhecer a aplicação das técnicas analíticas, analisando o setor ao qual pertencem
• Delinear o processo para identificar e garantir a segurança das matérias-primas, dos alimentos processados e da adequação da água na produção de produtos seguros para a alimentação humana e animal

Uma forma de aprendizagem e desenvolvimento profissional que impulsionará seu crescimento em direção a uma maior competitividade no mercado de trabalho"