O Doutor José Manuel Zubeldia Ortuño é um médico renomado que se destaca por ser membro da Comissão de Imunologia da Agência Europeia de Medicamentos. Um grande mérito que endossa seu trabalho por mais de uma década como chefe do Departamento de Alergologia do Hospital Geral Universitário Gregorio Marañón, em Madri. 

Esse médico colaborou com essa organização internacional e com a Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios como especialista. Formado em Medicina e Cirurgia pela Universidade do País Basco, possui um pós-doutorado em diferentes áreas, como o Departamento de Pesquisa em Asma e Inflamação da Kabi-Pharmacia, na Suécia.  

Foi, também, professor visitante na Faculdade de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego, EUA. É autor de cerca de trinta capítulos de livros da sua especialidade e de mais de 120 artigos. 

• Chefe do Departamento de Alergologia do Hospital Geral Universitário Gregorio Marañón, em Madri
  Médico preceptor do Departamento de Alergia do Hospital Geral Universitário Gregorio Marañón, em Madri
  Diretor do Grupo de Patogênese da Resposta Imunoalérgica e das Doenças Alérgicas na Faixa Etária Pediátrica do Instituto de Pesquisa Sanitária Gregorio Marañón
  Pesquisador, Departamento de Pesquisa de Asma e Inflamação, Kabi-Pharmacia, Suécia 
  Professor visitante da Faculdade de Medicina da Universidade da Califórnia, San Diego, EUA 
  Doutor Cum Laude em Medicina, Universidade Autônoma de Madri, Espanha 
  Formado em Medicina e Cirurgia pela Universidade do País Basco, Espanha

• Membro de:

• Comitê de Imunologia da EMA 
• Comitê de Ética em Pesquisa Clínica do Serviço de Saúde
• Comitê de Ética em Experimentação Animal do Hospital Geral Universitário Gregorio Marañón