A Doutora Luz Emigdia Zelaya Contreras dedicou sua carreira profissional à área da pediatria, desenvolvendo funções especializadas em diversas instituições médicas. Entre seus interesses estão o atendimento a pacientes com Doença Inflamatória Intestinal, assim como Bioética e Metodologia de Pesquisa. 

• Especialista em pediatria no Hospital Escuela Universitario, no Instituto Hondureño de Seguridad Social e no Hospital María de Especialidades Pediátricas
• Médica do Serviço Social. Yarula, La Paz
• Doutora em Medicina e Cirurgia pela Universidade Nacional Autônoma de Honduras
• Especialista em Pediatria pela Universidade Nacional Autônoma de Honduras