A Dra. Gabriela Zambrano Ibarra é médica especialista em alergologia, área em que atua em diferentes hospitais espanhois. Sua carreira profissional está ligada à pesquisa, tendo desenvolvido diversos estudos clínicos pioneiros como pesquisadora. 

Assim, a Dra. Gabriela Zambrano Ibarra realiza trabalhos de pesquisa, incluindo estudos como: El estudio observacional retrospectivo en la práctica clínica habitual del seguimiento inmunológico del tratamiento con alérgenos modificados a altas dosis en pacientes con rinoconjuntivitis y/o asma sensibilizados al polen de Phleum pratense, Olea e, Platanus a, Cupressus arizónica y Salsola k mediante el uso de parámetros objetivos biológicos; o bien: La estandarización biológica del extracto alergénico de Cupressus arizónica para determinar la actividad biológica en Unidades equivalentes de Histamina (HEP). 

• Médica alergologista do Hospital General Universitario Gregorio Marañón, Madri
• Médica alergologista do Hospital Universitário do Tajo, Madri 
• Médica alergologista do Hospital Universitário de Fuenlabrada, Madri