Cristina Santurino Fontecha é Doutora em Ciência dos Alimentos pela Universidade Autônoma de Madri. Seu alto nível de competência nesta área permitiu que ela ocupasse posições relevantes como pesquisadora em hospitais de prestígio, incluindo o Hospital Universitario La Paz, em Madri.

Sua ampla experiência profissional e seu excelente trabalho a tornam uma especialista de excelência em Nutrição e Desempenho Esportivo. 

• Especialista em Pesquisa em Nutrição e Alimentos Funcionais no Hospital Universitário La Paz de Madri
• Pesquisadora de Pós-Doutorado em tempo integral na Fundação para Pesquisa Biomédica do Hospital Universitário La Paz (FIBHULP) de Madri
• Mestrado em Desempenho Esportivo pelo Comitê Olímpico Espanhol e pela Universidade Católica San Antonio de Múrcia
• Certificação Internacional em Antropometria ISAK Nível I
• Pesquisadora de Pré-Doutorado em tempo integral no Instituto de Pesquisa em Ciências da Alimentação (CIAL) e CSIC, Madri
• Formação e Atualização em Nutrição e Dietética credenciada pela Comissão de Formação Continuada de Profissões da Saúde da Comunidade de Madri
• Supervisão de Estágios de Conclusão de Curso em Estudio de nutrición-intervención para evaluar el efecto saciante de un producto cárnico experimental y un compuesto saciante en un grupo de personas sanas
• Formada em Nutrição Humana e Dietética