Depois de iniciar sua carreira profissional como oficial médico no Corpo de Saúde Militar Espanhol, o Dr. Jorge Rodríguez-Roda voltou sua atenção para a especialidade de Cirurgia Cardiovascular e Torácica. Exerceu diversas funções no Departamento de Cirurgia Cardiovascular do Hospital Geral Universitário Gregorio Marañón, destacando-se entre elas a de orientador de residentes, coordenador de atendimento e chefe do programa TAVI transapical. 

Mais tarde, assumiu o papel de Chefe do Departamento de Cirurgia Cardíaca no Hospital Ramón y Cajal. Além disso, seus amplos méritos profissionais culminaram na sua nomeação como presidente da Sociedade Espanhola de Cirurgia Cardiovascular e Endovascular. No meio acadêmico, sua especialização em gestão de saúde é reconhecida, contando com diplomas da ESADE e da Universidade de Georgetown. 

• Chefe do Departamento de Cirurgia Cardiovascular do Hospital Universitário Ramón y Cajal 
• Cirurgião Cardíaco da Unidade de Cirurgia Cardíaca do Hospital Madri Montepríncipe
• Professor colaborador do Departamento de Cirurgia da Universidade de Alcalá de Henares
• Coordenador de Atendimento do Departamento de Cirurgia Cardiovascular do Hospital Geral Universitario Gregorio Marañón 
• Médico Preceptor de Cirurgia Cardiovascular no Hospital Geral Universitário Gregorio Marañón, Hospital Central de la Defensa Gómez Ulla e Hospital del Aire
• Médico residente da área de Cirurgia Cardiovascular do Departamento de Cirurgia Cardiovascular e Torácica. Hospital Universitário Puerta de Hierro. Madri 
• Oficial Médico do Corpo de Saúde Militar da Espanha
• Formado em Medicina e Cirurgia pela Universidade Complutense de Madri
• Executive Master em Gestão de Organizações de Saúde ESADE 
• Healthcare Organization Leadership Program na Georgetown University 
• Médico Residente em Cirurgia Cardiovascular no Departamento de Cirurgia Cardiovascular e Torácica do Hospital Universitário Puerta de Hierro, Universidad Autónoma de Madrid
• Diploma de Estudos Avançados (DEA) do Departamento de Cirurgia da Faculdade de Medicina da Universidade Complutense de Madri
• Médico de Medicina Geral no Sistema Nacional de Saúde Espanhol e no Sistema Público de Segurança Social dos Estados Membros das Comunidades Europeias