A extensa carreira da Doutora Sonia Pérez Bertólez é reconhecida por sua contínua contribuição para diversas equipes médicas em diferentes hospitais de prestígio. Realizou trabalhos profissionais em hospitais como o Complexo Hospitalar de Toledo, o Hospital Infantil Virgen del Rocío e o Hospital Infantil Sant Joan de Déu. Também trabalhou como consultora nas áreas de Cirurgia Pediátrica, Cirurgia Neonatal e Urologia Pediátrica do Centro Médico Teknon e em outras áreas do grupo Quirónsalud. 

No âmbito acadêmico, contribuiu em mais de uma centena de cursos, convocatórias e congressos sobre a especialidade pediátrica, além de sua participação como autora de artigos sobre a avaliação da dor pós-operatória ou a pieloplastia desmembrada de Andreson-Hynes por minilaparoscopia. 

• Consultora em Cirurgia Pediátrica, Cirurgia Neonatal e Urologia Pediátrica no Centro Médico Teknon 
• Especialista na Seção de Urologia Pediátrica do Hospital Infantil Sant Joan de Déu 
• Especialista em Cirurgia Pediátrica no Hospital Infantil Virgen del Rocío 
• Especialista em Cirurgia Pediátrica no Complexo Hospitalar de Toledo
• Doutora em Medicina e Cirurgia pela Universidade de Málaga
• Formada em Medicina e Cirurgia pela Universidade de Santiago de Compostela
• Especialista em Cirurgia Pediátrica no Complexo Hospitalar Regional Universitário Carlos Haya
• Mestrado em Urologia Pediátrica
• Especialista universitário em Cirurgia Pediátrica  
• Fellow do European Board of Paediatric Surgery