A Dra. Dolores Muñoz é especialista em Ciências Biológicas e Farmácia, com ampla experiência como professora de Química Analítica. Ela desenvolveu várias linhas de pesquisa com foco na busca de princípios ativos de origem natural com aplicação no campo farmacêutico e da saúde.  

É chefe de um grupo de pesquisa sobre produtos naturais e, nesse campo, colabora com grupos afins em várias instituições científicas e universitárias. Escreveu mais de 30 artigos científicos e foi reconhecido com vários prêmios, como o da Academia de Farmácia de Castilla y León; o Prêmio de melhor iniciativa concedido pelo Correo Farmacéutico pelo livro Manual de Fitoterapia; e o Prêmio Balmis pela melhor comunicação no II Congresso Europeu de Pesquisa de Graduação em Ciências da Saúde, entre outros. 

• Professora do Departamento de Química e Bioquímica da Faculdade de Farmácia da Universidade CEU San Pablo
• Pesquisadora 
• Autora de mais de 30 artigos científicos 
• Prêmio de melhor iniciativa concedido pelo Correo Farmacéutico pelo livro Manual de Fitoterapia
• Doutora em Ciências Biológicas pela Universidade Complutense de Madri
• Formada em Ciências Biológicas pela Universidade Complutense de Madri
• Formada em Farmácia pela Universidade Complutense de Madri
• Membro:
  
  • Sociedade Espanhola de Cromatografia e Técnicas Afins SECYTA 
  • Rede Iberoamericana de Produtos Naturais de Uso Medicinal 
  • Grupos de pesquisa em Ripronamed