Ao longo de sua longa carreira clínica, a Dra. Mónica Millán Scheiding dedicou seu trabalho à área de Cirurgia Geral e do Aparelho Digestivo, especializando-se em Coloproctologia. Foi chefe da unidade homônima no Hospital Universitário Joan XXIII, tendo sido também membro das equipes de trabalho do Hospital Universitari y Politécnic La Fe e do Hospital Universitario de Bellvitge.. 

Participou de diversas conferências e palestras de vários tipos, abrangendo tanto a pesquisa científica propriamente dita quanto outras questões mais técnicas relacionadas à doença inflamatória intestinal ou técnicas de reconstrução do trânsito digestivo. 

• Cirurgiã da Unidade de Coloproctologia do Hospital Universitari i Politécnic la Fe 
• Chefe da Unidade de Coloproctologia no Hospital Universitário Joan XXIII
• Especialista em Cirurgia Geral e do Aparelho Digestivo na Unidade de Coloproctologia do Hospital Universitário de Bellvitge 
• Doutora em Medicina pela Universidade de Valência 
• Especialista em Cirurgia Geral e do Aparelho Digestivo no Hospital Arnau de Vilanova 
• Board europeia de Coloproctologia pelo European Board of Surgical Qualification