Javier Martín Martín é Enólogo e Engenheiro Técnico Agrícola, especializado em Indústrias Agroalimentares e Degustação de Cerveja e Vinho. Após uma extensa formação, ele desenvolveu sua carreira profissional em diferentes cargos na sua área, chegando a atuar como Diretor Técnico na Cerveza Artesana Viriato e como Enólogo e Comercial na Vidyenol SL, entre outros.

Além disso, ele concilia seu trabalho com a atividade de Docente em diversas instituições universitárias e formativas de renome nacional e internacional, bem como com a pesquisa científica em sua Área de Especialização.

• Enólogo e Comercial da Vidyenol SL
• Diretor Técnico na Cerveza Artesana Viriato
• Engenheiro Técnico na Junta de Castilla y León
• Enólogo na Bodega Solar Viejo
• Membro do Conselho Regulador da Denominação de Origem Arribes
• Membro do Conselho Regulador da Denominação de Origem Toro
• Formado em Enologia pela Universidad de Valladolid
• Engenheiro Técnico Agrícola com Especialidade em Indústrias Agroalimentares pela Escuela Politécnica Superior de Zamora da Universidad de Salamanca