A Dra. Bricia López Plaza concentrou sua carreira e suas principais linhas de pesquisa no design e realização de ensaios clínicos-nutricionais para avaliar a eficácia dos alimentos funcionais em diferentes patologias, como obesidade, saúde óssea ou doenças cardiovasculares.

Dessa forma, combinando estudo com prática clínica no Instituto de Pesquisa em Saúde do Hospital Universitário La Paz, ela contribuiu para o avanço da ciência com diretrizes nutricionais específicas para diversas doenças reconhecidas pelo NUTRINVEST, grupo do qual também faz parte como pesquisadora principal.

• Professora associada na Universidade Complutense de Madrid, Faculdade de Medicina, e no curso de Nutrição Humana e Dietética
• Membro do Grupo de Pesquisa em Nutrição e Alimentos Funcionais (NUTRINVEST)
• Doutora em Nutrição pela Universidade Complutense de Madrid (UCM)
• Formada em Nutrição pela Universidade de Guanajuato
• Graduada em Nutrição Humana e Dietética