Begoña Jovellar Pardo é Especialista em Ciências Biológicas e Enologia, além de Especialista em Viticultura e Marketing de Produtos Agroalimentares. Ela trilhou uma extensa trajetória educacional e profissional, o que a permitiu atuar em cargos como Diretora Técnica no Grupo de Bodegas Copaboca e Diretora Técnica na Bodega Otazu, em Navarra.
Além disso, ela tornou-se Presidente da Associação Castellanoleonesa de Enólogos e Membro Fundador da Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía. Ela também concilia essas atividades com o ensino em diferentes centros universitários de prestígio internacional e com a pesquisa científica em sua área de especialização.
- Diretora Técnica do Grupo de Bodegas Copaboca
- Diretora Técnica da Bodega Otazu
- Membro da Equipe Técnica do Grupo Vitivinícola Vega Sicilia
- Responsável por Microvinificações e Monitoramento de Vinhedo na Vitisfrut e Junta de Castilla y León
- Presidente da Associação Castellanoleonesa de Enólogos
- Membro Fundador da Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía
- Formada em Enologia pela Universidade de Valladolid
- Formada em Ciências Biológicas pela Universidade de Salamanca
- Curso de Especialização em Viticultura e Enologia pela Universidade de Valladolid
- Mestrado em Marketing de Produtos Agroalimentares pelo Fondo Social Europeo e Junta de Castilla y León