Com ampla experiência no tratamento da dor, a Dra. Guiomar Rosel se tornou uma referência no Hospital Universitário Virgen del Rocío, onde trabalha como especialista na área de Anestesiologia e Reanimação. 

A partir de sua própria experiência em transplantes, desenvolveu mais de uma dezena de publicações médicas relacionadas ao manejo anestésico em intervenções cirúrgicas e tratamentos médicos complexos, com o apoio da Sociedade Espanhola de Anestesiologia e Reanimação, da Sociedade Espanhola de Transplantes e da Associação Andaluz-Extremeña de Anestesiologia, Reanimação e Terapia da Dor. 

Como resultado de sua ampla vocação de serviço, ela participa de um projeto de Cooperação Internacional junto com a Fundação Cirurgiões em Ação, para intervir em pacientes em áreas endêmicas com problemas de saúde, principalmente com hérnias, patologia da tireoide e bócio com comprometimento respiratório ou da deglutição. 

• Especialista em Anestesia, Reanimação e Terapêutica da Dor 
• Médica Especialista em Anestesiologia, Reanimação e Terapia da Dor no Hospital Universitário Virgen del Rocío
• MIR em Anestesiologia, Reanimação e Terapia da Dor no Hospital Universitário Virgen del Rocío
• Autora de 14 publicações médicas apoiadas pela Sociedade Espanhola de Anestesiologia e Reanimação, pela Sociedade Espanhola de Transplante e pela
• Associação Andaluz-Extremeña de Anestesiologia, Reanimação e Terapia da Dor 
• Professora universitária 
• Formada em Medicina pela Universidade de Granada  
• Mestrado Oficial em Pesquisa em Medicina Clínica pela Universidade Miguel Hernández de Elche