Durante vários anos, o Dr. Díez Ulloa esteve envolvido no tratamento de lesões esportivas e fez parte da equipe médica da Mutualidade General Esportiva. Ele é um renomado traumatologista formado no Hospital La Paz de Madrid e se especializou em patologia da Coluna Vertebral, realizando estágios em diversos hospitais estrangeiros ao longo dos anos: EUA (Universidade de Kansas, Hospital for Special Surgery de Nova Iorque, Scottisch Rite Hospital for Children de Dallas), Holanda (Saint Martens Kliniek de Nijmegen), Alemanha (Schön Klinik de Hamburgo) e Reino Unido (Queen's Medical Center de Nottingham).

Atualmente, ele exerce sua profissão no Hospital Clínico Universitário de Santiago, onde também atua como Professor Associado de Cirurgia Ortopédica. Ele é reconhecido pelo seu trabalho com pacientes de todas as idades que apresentam fraturas, tumores, infecções, escoliose, problemas degenerativos, hérnias e outras condições da Coluna Vertebral. Seu trabalho recebeu reconhecimento, incluindo o Prêmio Fundação López Sánchez da Real Academia Nacional de Medicina, Instituto de España, entre outros.

• Conselheiro Educacional, AOSpine Internacional
• Membro da EUROSPINE (Sociedade Europeia de Coluna)
• Membro da NASS (North American Spine Society, Sociedade de Coluna da América do Norte)
• Professor Associado na USC (Universidade de Santiago de Compostela)
• Doutor em Medicina e Cirurgia pela Universidade Autônoma de Madrid
• Certificado Europeu em Cirurgia de Coluna, EUROSPINE (Sociedade Europeia de Coluna Vertebral)
• Certificado Ibérico de Coluna, Sociedade Espanhola de Coluna e Sociedade Portuguesa de Patologia da Coluna Vertebral