A Dra. María Mesa del Castillo Payá, especializada em Alergologia, optou também por se especializar em Pediatria devido à sua vocação para melhorar a qualidade de vida das crianças. Graças a isso, conquistou o cargo de Médica Especialista em Pediatria no Hospital Universitário El Escorial, atuando mais especificamente na Seção de Alergia e Pneumologia.  

Sua capacidade de liderança, juntamente com seu interesse constante em ajudar crianças que sofrem de diferentes alergias, permitiram que assumisse o cargo de vice-presidente da Sociedade Espanhola de Imunologia Clínica, Alergia e Asma Pediátrica. Também participou ativamente do Comitê de Imunoterapia da Sociedade de Alergologia e Imunologia Clínica. Além disso, foi orientadora hospitalar de residentes de Medicina de Família e Comunidade.  

• Pediatra especializada em alergologia. 
• Especialista em Pediatria na Seção de Alergia e Pneumologia do Hospital Universitário El Escorial
• Pediatra especializado em alergia pediátrica no Hospital La Moncloa 
• Vice-presidente da Sociedade Espanhola de Imunologia Clínica, Alergia e Asma Pediátrica
• Orientadora hospitalar de residentes de Medicina de Família e Comunidade no Hospital Universitário El Escorial
• Autora de diversas publicações científicas