Especialização e pesquisa são duas palavras que definem a prestigiosa carreira da Dra. Ana Isabel de Cos Blanco, Médica Especialista em Endocrinologia e Nutrição, que realizou inúmeras pesquisas em ensaios clínicos relacionados à Nutrição, Metabolismo, Obesidade e diversas patologias ligadas à alimentação. 

Combina sua prática médica com a divulgação como autora de mais de 160 artigos e capítulos em livros médicos nacionais e sua participação em muitos congressos especializados em todo o mundo. Assim, a Dra. Ana Isabel de Cos Blanco se estabeleceu como uma referência nessa área, contribuindo com todo o seu conhecimento como professora em várias instituições de ensino. 

• Médica Especialista em Endocrinologia e Nutrição no Hospital Universitário La Paz
• Chefe do Departamento da Unidade de Obesidade do Departamento de Endocrinologia e Nutrição no Hospital Universitário La Paz
• Coordenadora de Qualidade do Departamento de Endocrinologia e Nutrição no Hospital Universitário La Paz
• Vice-Presidenta do Comitê de Bioética no Hospital Universitário La Paz
• Pesquisadora em ensaios clínicos relacionados a Nutrição, Metabolismo, Obesidade e patologias relacionadas à alimentação. 
• Médica Especialista em Endocrinologia e Nutrição no Hospital Clínico de San Carlos 
• Autora de mais de 80 artigos em revistas médicas e mais de 80 capítulos em livros médicos com cobertura nacional. 
• Palestrante em mais de 160 congressos nacionais e internacionais 
• Doutora em Medicina pela Universidade Autônoma de Madri 
• Formada em Medicina pela Universidade Autônoma de Madri 
• Mestrado em Bioética pela Universidade Complutense de Madri 
• Membro da: 

• Sociedade Espanhola de Nutrição Parenteral e Enteral (SENPE) 
• Sociedade Europeia de Nutrição Parenteral e Enteral (ESPEN) 
• Sociedade Espanhola para o Estudo da Obesidade (SEEDO) 
• Associação Europeia para o Estudo da Obesidade (EASO) 
• Conselho Editorial da revista espanhola Obesidad 
• Comitê Editorial da revista Nutrición Hospitalaria 
• Comitê de Formação da IdiPAZ