Violeta Calle Guisado é uma bióloga com experiência em laboratórios de empresas dedicadas à produção de alimentos. Destaca-se o seu papel como responsável pelo laboratório de Microbiologia da Gallina Blanca, onde também conduziu diversos controles de qualidade alimentar baseados nas normas ISO.

No entanto, ela dedicou grande parte de sua carreira profissional ao campo da pesquisa, participando em diversos projetos relacionados com a Microbiologia e coordenando vários grupos científicos. Da mesma forma, seu gosto pelo ensino a levou a ministrar aulas em empresas de Higiene e Prevenção de Doenças Infecciosas e em cursos universitários.

• Pesquisadora em Microbiologia
• Responsável pelo laboratório de Microbiologia da Gallina Blanca
• Técnica de Laboratório de Pesquisa na Universidade de Extremadura
• Pesquisadora em diversos centros universitários e hospitais
• Professora em cursos universitários e cursos de formação profissional
• Doutora em Saúde Pública e Animal pela UEx
• Formada em Biologia pela UEx
• Mestrado em Pesquisa em Ciências pela UEx