A Doutora María Asunción Acosta Mérida é Médica Especialista em Cirurgia Geral e do Aparelho Digestivo. Como cirurgiã, trabalhou em centros de saúde como o Hospital Universitário de Gran Canaria Doctor Negrín, onde atuou como Chefe da Seção de Cirurgia Esofagogástrica, Endocrinometabólica e de Obesidade. 

Além disso, a médica recebeu o prêmio Bolsa de Estudos por sua etapa em Tóquio, no prestigioso Centro Nacional do Câncer, para o desenvolvimento da Cirurgia Oncológica Esofagogástrica. María Asunción Acosta Mérida também é membro do Comitê Científico da Sociedade Espanhola de Cirurgia da Obesidade e é subespecializada em Coloproctologia. 

• Chefe da Seção de Cirurgia Esofagogástrica, Endocrinometabólica e Obesidade no Hospital Universitário de Gran Canaria Dr. Negrín 
• Formada en Medicina e Cirurgia
• Mestrado em Coloproctologia
• Estágio de Cirurgia Oncológica Esofagogástrica no National Cancer Center 
• Prêmio de Bolsa de Estudos
• Membro:
  • Comitê Científico da Sociedade Espanhola de Cirurgia da Obesidade (SECO)