Com este Curso, você conhecerá perfeitamente a recepção, a prensagem e a produção do vinho base em apenas 6 semanas”

Devido ao extenso processamento necessário para obter as bolhas nos vinhos espumantes, o setor vinícola precisa contar com profissionais que dominem os níveis de açúcar, a quantidade de dióxido de carbono dissolvido no vinho e a pressão na qual ele é dissolvido no produto. Tudo isso, desde sua produção até a elaboração da bolha, respeitando a qualidade do mosto e sua clarificação. Além disso, como o setor está se tornando cada vez mais exigente, o foco também está na velocidade dos processos que permanecem eficientes para a qualidade do produto final.

Por esse motivo, e com o objetivo de aprimorar as habilidades dos profissionais de Nutrição no campo da enologia, a TECH desenvolveu uma capacitação que se aprofunda na definição, tipologia e regulamentação dos vinhos espumantes. Graças ao seu estudo, os alunos poderão otimizar os métodos de produção e a bolha na produção de vinhos espumantes. Tudo isso, por meio de um aprendizado enriquecedor oferecido por profissionais experientes selecionados pela TECH para desenvolver os conteúdos do programa e transmitir conhecimentos teóricos e práticos aos especialistas.

Além disso, a TECH aplica a inovadora metodologia Relearning com o objetivo de dispensar os alunos de longas horas de memorização e permitir a assimilação gradual e simples dos conteúdos. Dessa forma, os alunos são qualificados por meio da incorporação de materiais teóricos e adicionais, tais como: resumos em vídeo, atividades e simulações de casos, entre outros. Uma educação 100% online, voltada para profissionais que estão comprometidos com a experiência universitária, sem deslocamentos ou horários pré-determinados.

Não perca mais tempo, se você deseja intervir na elaboração de vinhos espumantes como nutricionista especializado em Enologia, inscreva-se na TECH”

Este Curso de Produção de Espumantes conta com o conteúdo científico mais completo e atualizado do mercado. Suas principais características são:

• O desenvolvimento de estudos de caso apresentados por especialistas em Engenharia Enológica e Viticultura 
• O conteúdo gráfico, esquemático e eminentemente prático do plano de estudos fornece informações científicas sobre as disciplinas que são essenciais para a prática profissional.
• Contém exercícios práticos onde o processo de autoavaliação é realizado para melhorar o aprendizado
• Destaque especial para as metodologias inovadoras
• Lições teóricas, perguntas a especialistas, fóruns de discussão sobre temas controversos e trabalhos de reflexão individual
• Disponibilidade de acesso a todo o conteúdo a partir de qualquer dispositivo, fixo ou portátil, com conexão à Internet

A qualidade do mosto e sua clarificação determinarão as características organolépticas dos vinhos que você supervisiona”

O corpo docente do curso conta com profissionais do setor, que transferem toda a experiência adquirida ao longo de suas carreiras para esta capacitação, além de especialistas reconhecidos de instituições de referência e universidades de prestígio.

O conteúdo multimídia, desenvolvido com a mais recente tecnologia educacional, permitirá ao profissional uma aprendizagem contextualizada, ou seja, realizada através de um ambiente simulado, proporcionando uma capacitação imersiva e programada para praticar diante de situações reais.

A estrutura deste programa se concentra na Aprendizagem Baseada em Problemas, onde o profissional deverá tentar resolver as diferentes situações de prática profissional que surgirem ao longo do curso acadêmico. Para isso, contará com a ajuda de um inovador sistema de vídeo interativo realizado por especialistas reconhecidos. 

Matricule-se já para descobrir o método tradicional, Transfer e Charmat de elaboração de vinhos espumantes e otimizar seu serviço na prática”

Graças à TECH, você dominará os métodos de produção e bolhas”

O conteúdo programático deste Curso de Produção de Espumantes foi cuidadosamente elaborado por especialistas na área de vinhos, que transmitirão seus conhecimentos por meio de conteúdos audiovisuais de fácil assimilação. Além disso, esses especialistas prepararão os alunos para sua implementação no campo de ação real. Neste ambiente profissional, os alunos poderão entrar em contato com os professores por meio de um canal de comunicação direto, pelo qual poderão resolver todas as suas dúvidas sobre a matéria. Ao mesmo tempo, a TECH aplica a metodologia Relearning, para dispensar os alunos de longas horas de memorização e permitir que eles assimilem todos os conteúdos de forma gradual e simples. 

Aprenda os segredos da fermentação em vinhos espumantes para que você possa oferecer um serviço de qualidade em sua empresa”

Módulo 1. Vinificação de vinhos espumantes

1.1. Vinhos espumantes: definição, tipologia e regulamentos
1.2. Variedades, amadurecimento e colheita da uva
1.3. Recepção, prensagem e produção do vinho tinto
1.4. Métodos de produção e a bolha
1.5. Método tradicional
1.6. Método charmat, gran bass e autoclave
1.7. Fermentações antigas
1.8. Gaseificação do vinho
1.9. Áreas de produção mundial. Métodos de produção
1.10. A expedição e a degustação

Não espere mais para se atualizar em um campo que está em expansão entre os consumidores e em constante mudança do ponto de vista tecnológico”