Descubra como a vida funciona: Aprenda sobre a organização metabólica dos organismos vivos, distinguindo os diferentes tipos de vias e enzimas nesta certificação focada em Fundamentos Químicos na Indústria de Alimentos”

A química é uma disciplina que desempenha um papel fundamental no setor de alimentos. Em vista disso, e com o objetivo de aprofundar os fundamentos químicos que sustentam a produção de alimentos. A TECH apresenta o Curso de Fundamentos Químicos na Indústria de Alimentos. Esse programa é dividido em um módulo com vários temas. Com esse Curso, os alunos terão a oportunidade de aprender sobre aminoácidos e proteínas, carboidratos e proteoglicanos, nucleotídeos, ácidos nucleicos e replicação de DNA, transcrição e tradução, regulação da expressão gênica, enzimas e cinética enzimática e introdução ao metabolismo intermediário.

Durante o Curso, os alunos também se familiarizarão com os princípios e técnicas da bioquímica e aprenderão como esses princípios são aplicados à produção de alimentos. A TECH e seus excelentes professores da área também ensinarão o profissional a aplicar técnicas de análise química, como cromatografia e eletroforese, para determinar a presença de proteínas e ácidos nucleicos nos alimentos.

O conhecimento adquirido neste Curso de Fundamentos Químicos na Indústria de Alimentos será de grande valor para aqueles que desejam trabalhar na indústria de alimentos, pois compreenderão como os alimentos são produzidos e como seus processos de produção podem ser aprimorados. Além disso, as habilidades adquiridas nesse programa também serão úteis para aqueles que desejam fazer estudos avançados no campo da bioquímica e da química de alimentos. Em suma, esse Curso 100% online oferece uma base sólida nos fundamentos químicos subjacentes à produção de alimentos e é uma excelente opção para quem deseja desenvolver sua carreira na indústria alimentícia. 

Conheça os segredos das enzimas: Descubra o modelo Michaelis-Menten e o significado dos parâmetros cinéticos de uma enzima: Km, Vmax e a quantidade de peças de reposição neste Curso”

Este Curso de Fundamentos Químicos na Indústria de Alimentos conta com o conteúdo científico mais completo e atualizado do mercado. Suas principais características são:

• O desenvolvimento de casos práticos apresentados por especialistas em Fundamentos Químicos na Indústria de Alimentos
• O conteúdo gráfico, esquemático e extremamente útil fornece informações científicas e práticas sobre aquelas disciplinas indispensáveis para o exercício da profissão
• Exercícios práticos onde o processo de autoavaliação é realizado para melhorar a aprendizagem
• Destaque especial para as metodologias inovadoras
• Lições teóricas, perguntas a especialistas, fóruns de discussão sobre temas controversos e trabalhos de reflexão individual
• Disponibilidade de acesso a todo o conteúdo a partir de qualquer dispositivo, fixo ou portátil, com conexão à Internet

Os professores têm formação acadêmica e experiência profissional que os capacitam a ensinar de forma eficaz e prática, promovendo um aprendizado significativo para você"

O corpo docente deste Curso inclui profissionais da área que transferem a experiência do seu trabalho para esta capacitação, além de especialistas reconhecidos de sociedades científicas de referência e universidades de prestigio.

O conteúdo multimídia, desenvolvido com a mais recente tecnologia educacional, permitirá ao profissional uma aprendizagem contextualizada, ou seja, realizada através de um ambiente simulado, proporcionando uma capacitação imersiva e programada para praticar diante de situações reais.

A estrutura deste programa se concentra na Aprendizagem Baseada em Problemas, onde o profissional deverá tentar resolver as diferentes situações de prática profissional que surgirem ao longo do Curso acadêmico. Para isso, contará com a ajuda de um inovador sistema de vídeo interativo realizado por especialistas reconhecidos nesta área.

Essa certificação usa o método de Relearning, que se concentra no reforço do conhecimento anterior do aluno e na aplicação de novos conceitos em situações da vida real"

O Curso investiga os mecanismos reguladores que afetam as reações enzimáticas, a classificação e a importância dos carboidratos e o fluxo de informações genéticas nos organismos vivos""

O Curso de Fundamentos Químicos na Indústria de Alimentos tem como objetivo oferecer aos alunos uma base sólida nos princípios fundamentais da química e sua aplicação na indústria de alimentos. O objetivo do programa é oferecer aos alunos uma compreensão detalhada da composição química dos alimentos e dos processos que ocorrem durante a produção, o processamento e o armazenamento de alimentos. Além disso, visa desenvolver as habilidades práticas e teóricas dos alunos necessárias para operar em um laboratório de química, interpretar resultados e compreender fenômenos e processos químicos que interagem com o ambiente. Isso permitirá que os alunos apliquem seus conhecimentos para melhorar a qualidade dos produtos alimentícios e garantir a segurança alimentar no setor.

Os alunos formados nesse Curso aprenderão a composição elementar e molecular da matéria viva, o modelo Michaelis-Menten e o significado dos parâmetros cinéticos de uma enzima"  

Objetivos gerais

• Conhecer e identificar a estrutura das principais biomoléculas.
• Analisar e distinguir as diferentes estruturas presentes nas proteínas

Objetivos específicos  

• Descrever a composição elementar e molecular da matéria viva
• Descubra o modelo Michaelis-Menten e o significado dos parâmetros cinéticos de uma enzima: Km, Vmax e a quantidade de peças de reposição
• Descrever os mecanismos regulatórios que afetam as reações enzimáticas e obter um entendimento aprofundado do efetor alostérico e da modulação covalente
• Definir, classificar e estabelecer a importância dos carboidratos e das famílias de monossacarídeos, e nomear os principais monossacarídeos
• Compreender o fluxo de informações genéticas em organismos vivos e os processos pelos quais elas se desenvolvem
• Conhecer as características do processo de replicação do DNA
• Compreender a organização metabólica dos organismos vivos, diferenciando os diferentes tipos de vias e enzimas
• Explicar de forma compreensível os fenômenos e processos químicos básicos que interagem com o meio ambiente
• Descrever a estrutura, propriedades físico-químicas e reatividade dos elementos e compostos envolvidos nos ciclos biogeoquímicos
• Operar com a instrumentação básica em um laboratório de química
• Ter a capacidade de interpretar os resultados no ambiente prático da química
  
  

Ao concluir este Curso em Fundamentos Químicos na Indústria de Alimentos, você será capaz de adquirir habilidades práticas e teóricas, incluindo a capacidade de interpretar resultados laboratoriais"