Com este Curso , você aprenderá todos os detalhes sobre as características de um vinho, com as informações e os materiais didáticos mais avançados do setor" 

O setor de vinhos não parou de crescer nas últimas décadas, de forma que um de seus ramos mais importantes, a degustação de vinhos, não seria uma exceção. Profissionais dedicados à avaliação desta bebida devem possuir conhecimentos técnicos e práticos para desempenhar suas funções de forma eficaz.  Afinal, são os degustadores que, após o processo de extração da uva e sua transformação em vinho, distinguem um produto de outro. 

Este Curso  visa marcar uma diferença significativa na carreira dos enólogos, buscando uma especialização completa em todo o ecossistema de produção de vinho.  Desde as características principais da matéria-prima até a manutenção das adegas, armazenamento da bebida e todos os aspectos que podem influenciar no resultado final do produto.  O programa se destaca por oferecer conteúdos diversos, mas concisos, sobre as bases químicas do vinho 
e como elas influenciam em seu sabor. 

Os alunos poderão aprofundar sua compreensão na análise sensorial do vinho, identificando possíveis alterações e analisando soluções para os problemas, além de aprender a evitar que tais problemas ocorram no futuro.  Durante o Curso , os alunos compreenderão que produzir um bom vinho vai além de obter uma boa colheita, aprendendo os ajustes necessários no processo de produção para alcançar um resultado final excepcional. 

Além disso, outro pilar fundamental deste ensino é a redução da pegada ecológica nos processos práticos de cultivo, extração e exploração do vinho.  Com os conhecimentos adquiridos, os alunos se tornarão especialistas não apenas na qualidade e sabor do vinho, mas também no uso de métodos de conservação mais ecológicos e não alergênicos, buscando reduzir as doses de dióxido de enxofre nos vinhos. 

Este Curso 100% online facilita a adaptabilidade dos alunos ao estudo.  Com apenas um dispositivo com acesso à internet, terão tudo o que precisam para crescer profissionalmente e levar suas carreiras a um nível superior.

Conhecer o problema às vezes não é o suficiente, você precisa saber como corrigi-lo, cortando-o pela raiz. Com este programa, você aprenderá o que deve e não deve ser evitado na produção de vinho”

Este Curso  de Cata e Reconhecimento de Defeitos em Vinhos conta com o conteúdo científico mais completo e atualizado do mercado. Suas principais características são:

• O desenvolvimento de casos práticos apresentados por especialistas em Engenharia Enológica e Viticultura
• O conteúdo gráfico, esquemático e eminentemente prático, oferece uma capacitação científica e prática naquelas áreas essenciais para a prática profissional
• Contém exercícios práticos em que o processo de autoavaliação é realizado para melhorar o aprendizado
• Destaque especial para as metodologias inovadoras
• Lições teóricas, perguntas aos especialistas, fóruns de discussão sobre temas controversos e trabalhos individuais de reflexão
• Disponibilidade de acesso a todo o conteúdo desde qualquer dispositivo fixo ou portátil com conexão à Internet

A preservação eficiente e eficaz do vinho é a principal característica para obter um produto excelente, e é nisso que você se especializará neste Curso "

O corpo docente do Curso conta com profissionais do setor, que transferem toda a experiência adquirida ao longo de suas carreiras para esta capacitação, além de especialistas reconhecidos de instituições de referência e universidades de prestígio.

O conteúdo multimídia, desenvolvido com a mais recente tecnologia educacional, permitirá ao profissional uma aprendizagem contextualizada, ou seja, realizada através de um ambiente simulado, proporcionando uma capacitação imersiva e programada para praticar diante de situações reais.

A estrutura deste programa se concentra na Aprendizagem Baseada em Problemas, através da qual o profissional deverá resolver as diferentes situações de prática profissional que surgirem ao longo do Curso acadêmico. Para isso, contará com a ajuda de um inovador sistema de vídeo interativo realizado por especialistas reconhecidos. 

Torne-se um especialista em degustação e análise de vinhos e impulsione sua carreira profissional"

Matricule-se neste Curso  e descubra como administrar o processo e o armazenamento de vinhos de forma sustentável"

O design deste Curso Universitário permitirá ao aluno adquirir as competências necessárias para desenvolver uma atividade profissional completa em Cata e Reconhecimento de Defeitos em Vinhos .  Todos os conteúdos reunidos neste Curso  irão especializar e promover profissionais dessa área em escala global, capacitando-os a trabalhar em qualquer tipo de vinícola e cultivo, colocando-os na vanguarda de um setor em contínuo desenvolvimento e crescimento. Por isso, a TECH  estabelece uma série de objetivos gerais e específicos para que seus alunos se sintam satisfeitos.

Com este Curso Universitário, você obterá os conhecimentos práticos e teóricos que permitirão diferenciar um grande vinho"

Objetivos gerais

• Aprofundar na análise sensorial do vinho Aspectos a serem avaliados e como realizar isso
• Identificar as alterações organolépticas do vinho
• Analisar a origem das alterações sensoriais, bem como seus métodos de correção e prevenção

Objetivos específicos

• Reconhecer os principais compostos do vinho e sua influência organoléptica
• Saber como avaliar visualmente, olfativamente e gustativamente todos os tipos de vinhos (secos, doces, espumantes) 
• Determinar a temperatura de armazenamento e serviço de um vinho, bem como a conveniência ou não de decantação do mesmo
• Evitar a elaboração de vinhos com sabores herbáceos, determinando o momento ideal para a colheita e eliminando os compostos verdes do cacho de uva
• Examinar as alterações físico-químicas dos vinhos, sua origem e como preveni-las
• Saber controlar a quantidade de oxigênio incorporada ao vinho durante os diferentes processos de produção e no seu envelhecimento Aprender como evitar a evolução acelerada dos vinhos
• Prevenir a formação de odores sulfurosos ou de redução, alguns deles formados durante o período de permanência do vinho na garrafa
• Identificar as diferentes alterações sensoriais de um vinho devido aos microrganismos Saber quando podem surgir e como corrigi-las
• Incentivar o uso de métodos de conservação ecológicos e não alergênicos, tentando reduzir as doses de dióxido de enxofre nos vinhos

Você poderá concluir todos os estudos de forma eficiente e agradável graças a uma metodologia de estudo de qualidade"