A TECH vai capacitá-lo na aplicação de técnicas imunoquímicas e genéticas na análise de alimentos através deste programa completo 100% online" 

Garantir a qualidade e a segurança dos alimentos é essencial para evitar doenças, intoxicação alimentar e outros problemas de saúde. Os profissionais deste setor devem dominar as técnicas e os métodos mais avançados relacionados a estes aspectos para detectar possíveis contaminantes e fraudes em alimentos embalados. Dessa forma, a confiança do consumidor nos produtores é aumentada e todas as etapas relevantes em cada linha são garantidas.  

Nesse contexto, a TECH oferece este Curso que analisa desde a coleta e a preparação de amostras até a determinação de nutrientes, vitaminas, elementos inorgânicos e compostos tóxicos. Além disso, são discutidas técnicas genéticas e imunoquímicas e sua aplicação na análise de alimentos.  

Dessa forma, o programa de estudos proporciona aos profissionais todas as competências para prevenir riscos e intoxicação alimentar. Tudo isso em uma plataforma de conteúdo inovadora, 100% online e interativa, que não segue horários predefinidos. Através dela, o aluno terá a oportunidade de autogerenciar seu progresso de forma personalizada.  

Ao mesmo tempo, materiais multimídia, como vídeos e infográficos, estarão presentes neste espaço digital. A partir disso, o aluno apreciará os conteúdos em diferentes formatos e aprofundará sua aplicação no mundo real através do inovador método Relearning.  

Adquira habilidades essenciais e especialize-se na Análise Química de produtos para o setor alimentício com os materiais multimídia que a TECH oferece neste Curso" 

Este Curso de Análise Química de Alimentos conta com o conteúdo científico mais completo e atualizado do mercado. Suas principais características são:

• O desenvolvimento de casos práticos apresentados por especialistas em  Análise Química de Alimentos  
• Os conteúdos gráficos, esquemáticos e extremamente úteis fornecem informações práticas sobre as disciplinas indispensáveis para o exercício da profissão 
• Contém exercícios práticos onde o processo de autoavaliação é realizado para melhorar a aprendizagem 
• Destaque especial para as metodologias inovadoras  
• Aulas teóricas, perguntas a especialistas, fóruns de discussão sobre temas controversos e trabalhos de reflexão individual 
• Disponibilidade de acesso a todo o conteúdo a partir de qualquer dispositivo fixo ou portátil com conexão à Internet 

Com este programa, você dominará as técnicas de detecção de possíveis contaminantes e fraudes alimentares" 

O corpo docente do Curso conta com renomados profissionais da área, que oferecem toda a experiência adquirida ao longo de suas carreiras para esta capacitação, além de especialistas reconhecidos em instituições de referência e universidades de prestígio.

O conteúdo multimídia, desenvolvido com a mais recente tecnologia educacional, permitirá ao profissional uma aprendizagem contextualizada, ou seja, realizada através de um ambiente simulado, proporcionando uma capacitação imersiva e programada para praticar diante de situações reais.

A estrutura deste programa se concentra na Aprendizagem Baseada em Problemas, através da qual o profissional deverá resolver as diferentes situações de prática profissional que surgirem ao longo do Curso acadêmico. Para isso, contará com a ajuda de um inovador sistema de vídeo interativo realizado por especialistas reconhecidos.   

Aprenda a prevenir uma intoxicação alimentar ou interpretar inadequadamente os nutrientes de um produto através deste Curso"

Os conteúdos mais inovadores e a melhor metodologia de aprendizagem estão ao seu alcance neste Curso para impulsionar sua carreira ao mais alto nível"

O principal objetivo do Curso de Análise Química de Alimentos é capacitar os alunos sobre as técnicas e os métodos mais avançados de Análise Química de Alimentos. O programa foi desenvolvido para oferecer uma compreensão completa dos princípios fundamentais da análise química, bem como das técnicas analíticas e dos equipamentos usados na indústria de alimentos. Após a conclusão, cada aluno formado será capaz de aplicar métodos de alta qualidade para aprimorar os projetos de produção.

Através de uma plataforma 100% online e interativa, você desenvolverá conhecimentos básicos sobre a análise de recursos naturais na produção de alimentos" 

Objetivos gerais

• Identificar e compreender a biologia como uma ciência experimental através da aplicação do método científico 
• Explicar os conhecimentos básicos e saber aplicá-los sobre o crescimento populacional e a exploração sustentável dos recursos naturais   
• Colaborar na defesa do consumidor no âmbito da segurança dos alimentos 

Objetivos específicos

• Analisar os fundamentos da análise química de alimentos, bem como os fundamentos das técnicas eletroforéticas, imunoquímicas, enzimáticas e genéticas e sua aplicação no controle de processos e produtos 
• Identificar e selecionar o procedimento analítico mais adequado para a determinação de um analito em um alimento, dependendo de sua matriz e concentração e do processamento a que foi submetido 
• Interpretar dados e gráficos derivados de análises químicas, eletroforéticas, imunoquímicas, enzimáticas e genéticas e resolver problemas de cálculo decorrentes delas 
• Descrever cada uma das etapas envolvidas em um procedimento analítico 
• Realizar e explicar os cálculos envolvidos no estabelecimento da concentração final de vários analitos 
• Elaborar um projeto, trabalhando em equipe, detalhando as análises químicas que devem ser realizadas em uma determinada matéria-prima, de acordo com critérios legais, tecnológicos e comerciais 
• Determinar as características físico-químicas, sensoriais e nutricionais dos alimentos, sua influência no processamento e na qualidade do produto final 
• Formular novos alimentos escolhendo os ingredientes, aditivos e tratamentos mais adequados para produzir produtos seguros, nutritivos e atraentes para o consumidor

Com esta capacitação, você estudará em profundidade as características físico-químicas, sensoriais e nutricionais dos alimentos, sua influência no processamento e na qualidade do produto final"