Produção de Vinhos Especiais

Com este Curso, você entenderá os fatores climáticos e o ciclo biológico da videira em apenas 6 semanas" 

Em um contexto comercial, a oferta de vinhos é muito ampla e altamente competitiva. É por isso que os vinhos especiais são o produto preferido das empresas atuais. São variantes que, devido ao seu sabor, cor, teor alcoólico ou aroma, buscam uma nova experiência para o consumidor. Tudo isso, com a atenção exigida pelos processos de vinificação e a incorporação de novas técnicas e avanços tecnológicos, que aceleram a produção.

Em resposta a essa demanda profissional, a TECH criou um programa voltado para alunos em engenharia e outros especialistas interessados em variantes especiais de vinho, como os classificados como vinhos doces naturais. Uma capacitação acadêmica inovadora apoiada por especialistas em Viticultura que, uma vez concluída pelos alunos, permitirá que eles determinem cada uma das tipologias e a classificação dos vinhos que as compõem, bem como a riqueza que oferecem à cultura e ao patrimônio dos territórios, e dominem as elaborações com personalidade própria. A TECH projetou esse programa para ser 100% online, a fim de possibilitar que ele seja seguido de acordo com as possibilidades do aluno.

Além disso, a TECH incorporou ferramentas pedagógicas inovadoras que tornam o Curso acadêmico uma experiência ágil e enriquecedora. Para isso, a metodologia Relearning da qual esta Universidade é pioneira, dispensa os alunos de horas de memorização e facilitará a assimilação dos conteúdos de forma gradual e simples. Por outro lado, os especialistas receberão conteúdos para download em diferentes formatos, que lhes fornecerão todas as informações necessárias para realizar um processo de aprendizado abrangente na Produção de Vinhos Especiais.

Não perca mais tempo, diferencie-se do restante dos engenheiros do setor de vinhos aprofundando-se em cada um dos diferentes vinhos e em suas áreas de origem" 

Este Curso de Produção de Vinhos Especiais conta com o conteúdo mais completo e atualizado do mercado. Suas principais características são:

• O desenvolvimento de estudos de caso apresentados por especialistas em inovação em engenharia enológica e viticultura
• O conteúdo gráfico, esquemático e eminentemente prático do plano de estudos fornece informações científicas sobre as disciplinas que são essenciais para a prática profissional
• Contém exercícios práticos onde o processo de autoavaliação é realizado para melhorar o aprendizado
• Destaque especial para as metodologias inovadoras
• Lições teóricas, perguntas a especialistas, fóruns de discussão sobre temas controversos e trabalhos de reflexão individual
• Disponibilidade de acesso a todo o conteúdo a partir de qualquer dispositivo, fixo ou portátil, com conexão à Internet

Você ainda não dominou os padrões de produção de vinhos que não se repetem? Envolver-se no manejo de seus processos de produção, graças ao conhecimento teórico e prático fornecido pela TECH"  

O corpo docente do Curso conta com profissionais do setor, que transferem toda a experiência adquirida ao longo de suas carreiras para esta capacitação, além de especialistas reconhecidos de instituições de referência e universidades de prestígio.  

O conteúdo multimídia, desenvolvido com a mais recente tecnologia educacional, permitirá ao profissional uma aprendizagem contextualizada, ou seja, realizada através de um ambiente simulado, proporcionando uma capacitação imersiva e programada para praticar diante de situações reais.  

A estrutura deste programa se concentra na Aprendizagem Baseada em Problemas, onde o profissional deverá tentar resolver as diferentes situações de prática profissional que surgirem ao longo do Curso acadêmico. Para isso, contará com a ajuda de um inovador sistema de vídeo interativo realizado por especialistas reconhecidos.   

Os vinhos especiais criam um vínculo entre o patrimônio e a cultura de um território. Explore esse campo agora graças à modalidade 100% online da TECH"

Tem interesse em aprimorar suas habilidades no setor de vinhos? Conheça as diferentes categorias de vinho para maximizar a produção da sua empresa"

Este Curso de Elaboração de Vinhos Especiais foi criado para alunos de engenharia e outros profissionais interessados na área para introduzir novos vinhos no mercado. A TECH é voltada para profissionais que desejam projetar suas carreiras para a produção de vinhos especiais com processos de vinificação mais inovadores que podem reduzir os custos de produção. Para isso, o Curso apresentará aos alunos as variedades de vinhos licorosos, vinhos fortificados, vinhos doces naturais e seu envelhecimento, entre outras questões.

O objetivo da TECH é que você realize o seu e cresça profissional e pessoalmente, obtendo conhecimentos específicos nos parâmetros de maturação da uva em vinhos doces naturais"

Objetivos gerais

• Apresentar uma grande variedade de conhecimentos sobre vitivinícolas
• Descobrir a importância da viticultura para a produção de grandes vinhos
• Inculcar a necessidade de proteção ambiental com base na sustentabilidade
• Comprovar a importância enológica desses compostos tanto nas etapas de vinificação quanto no produto final
• Examinar os microrganismos associados ao processo de vinificação, suas necessidades nutricionais e as propriedades benéficas ou prejudiciais que podem contribuir para o vinho
• Fornecer conhecimento para a produção de vinhos brancos
• Determinar a ampla variedade de possibilidades existentes a fim de escolher os processos mais adequados para um determinado terroir, variedade de uva e estilo de vinho
• Desenvolver ao máximo a enologia de última geração para que o aluno possa produzir vinhos brancos de alta qualidade
• Tornar o aluno um especialista na produção de vinhos tintos
• Determinar as variedades usadas ou com potencial para a produção de vinho espumante
• Examinar os elementos vitivinícolas que têm impacto na produção de vinho
• Gerar conhecimento especializado sobre a Expedição: preparação de vinhos para consumo
• Estabelecer a importância da vinificação para esse grupo de grandes vinhos
• Fundamentar a necessidade de proteção desses tesouros patrimoniais como parte de nossa cultura
• Ampliar o conhecimento sobre colagem e eliminação dos diferentes componentes que podem depreciar o vinho
• Ampliar o conhecimento sobre a fabricação de barris
• Apresentar a importância da torrefação em barris
• Aprofundar a análise sensorial do vinho Avaliar os principais aspectos e como realizá-los
• Identificar as alterações organolépticas do vinho

Objetivos específicos

• Ampliar o conhecimento sobre a categoria de Vinhos especiais
• Determinar cada uma das tipologias e a classificação dos vinhos que as compõem
• Transmitir uma parte da nossa cultura e do nosso patrimônio que tornam esses vinhos únicos e irrepetíveis e estão associados a um clima, solos, variedades de videiras e processos de vinificação que têm sua própria personalidade
• Apresentar cada um dos diferentes vinhos e sua área de origem
• Incentivar o interesse do aluno em identificar cada vinho diferente
• Demonstrar que um profundo conhecimento, neste caso, de vinhos especiais, nos leva a estabelecer um vínculo cultural e patrimonial
• Gerar interesse suficiente em vinhos de produções especiais

Matricule-se já neste Curso para gerar grande interesse em vinhos especiais e propor mudanças em sua intervenção enológica"