Com este Curso, você aprofundará seus conhecimentos sobre os componentes da uva e do vinho para se tornar um profissional muito mais competente nessa área em apenas 6 semanas”

A agricultura sempre foi condicionada pelo meio ambiente e, atualmente, o aquecimento global está mudando os compostos nos vinhedos. Dada a importância da composição química do mosto e do vinho, as empresas precisam de especialistas em nutrição focados no valor dos nutrientes que trazem qualidade ao produto e também nas técnicas mais avançadas para preservar suas propriedades, mesmo sob condições adversas de produção.

A eficiência demonstrada na viticultura tradicional e seu reflexo no vinho faz com que as indústrias se concentrem nos compostos da uva para obter um produto mais satisfatório para os consumidores. Por esse motivo, a TECH desenvolveu uma capacitação rigorosa que investiga os elementos envolvidos na produção de vinho, como ácidos orgânicos, enzimas, compostos nitrogenados e outros compostos voláteis. Tudo isso tem como objetivo aumentar as habilidades profissionais dos especialistas e aproximá-los dos métodos analíticos mais eficientes.

Dessa forma, os profissionais de Nutrição e outros profissionais interessados que se inscreverem no programa terão uma formação 100% online, com a qual poderão continuar a se desenvolver pelo resto de suas vidas. Para isso, a TECH aplica a inovadora metodologia Relearning, que ajudará o aluno a evitar longas horas de estudo e com a qual assimilará os conceitos de forma simples e gradual. Além disso, este programa conta com o apoio de uma equipe de profissionais com ampla experiência no setor de videiras, com os quais os alunos podem entrar em contato por meio de um canal de comunicação direto para solucionar quaisquer dúvidas que possam ter. Um programa de estudos flexível que os alunos podem adaptar de acordo com suas circunstâncias pessoais e profissionais.

Matricule-se agora para fazer parte do grupo de especialistas líderes na vanguarda do monitoramento da nutrição do vinho em diferentes países”

Este Curso de Análise Química de Compostos de Uva e Vinho conta com o conteúdo científico mais completo e atualizado do mercado. Suas principais características são:

• O desenvolvimento de estudos de caso apresentados por especialistas em Nutrição, Gastronomia e Química
• Os conteúdos gráficos, esquemáticos e extremamente úteis fornecem informações práticas sobre as disciplinas indispensáveis para o exercício da profissão.
• Contém exercícios práticos onde o processo de autoavaliação é realizado para melhorar o aprendizado
• Destaque especial para as metodologias inovadoras
• Lições teóricas, perguntas a especialistas, fóruns de discussão sobre temas controversos e trabalhos de reflexão individual
• Disponibilidade de acesso a todo o conteúdo a partir de qualquer dispositivo, fixo ou portátil, com conexão à Internet

Você ainda não tem todo o conhecimento sobre a composição química das uvas? Entre em contato com as questões técnicas de forma dinâmica graças à TECH”

O corpo docente do Curso conta com profissionais do setor, que transferem toda a experiência adquirida ao longo de suas carreiras para esta capacitação, além de especialistas reconhecidos de instituições de referência e universidades de prestígio.

O conteúdo multimídia, desenvolvido com a mais recente tecnologia educacional, permitirá ao profissional uma aprendizagem contextualizada, ou seja, realizada através de um ambiente simulado, proporcionando uma capacitação imersiva e programada para praticar diante de situações reais.

A estrutura deste programa se concentra na Aprendizagem Baseada em Problemas, onde o profissional deverá tentar resolver as diferentes situações de prática profissional que surgirem ao longo do Curso acadêmico. Para isso, contará com a ajuda de um inovador sistema de vídeo interativo realizado por especialistas reconhecidos.

Este Curso lhe dará uma compreensão perfeita dos compostos voláteis envolvidos na produção de vinhos"

Graças à TECH, você dominará a aplicação de compostos não flavonoides e se distinguirá de outros profissionais do setor"

Este Curso de Análise Química dos Compostos da Uva e  Vinho é desenvolvido ao longo de 6 semanas com o objetivo de capacitar alunos em Nutrição e outros profissionais interessados por meio de uma qualificação ágil e rigorosa. A TECH se concentra no aperfeiçoamento do produto vinícola, aumentando as competências dos nutricionistas desse setor.  Para isso, aproximará os alunos dessa realidade por meio de conteúdo audiovisual para download, que estará disponível sempre que eles precisarem.  Dessa forma, o conhecimento será transmitido de forma flexível, de modo que cabe ao usuário escolher quando e como estudar. 

Atenda a seus objetivos, contribua como nutricionista para o processo de vinificação e cumpra as normas de alimentos em todas as etapas”

Objetivos gerais

• Apresentar uma grande variedade de conhecimentos sobre vitivinícolas
• Descobrir a importância da viticultura para a produção de grandes vinhos
• Inculcar a necessidade de proteção ambiental com base na sustentabilidade
• Comprovar a importância enológica desses compostos tanto nas etapas de vinificação quanto no produto final
• Examinar os microrganismos associados ao processo de vinificação, suas necessidades nutricionais e as propriedades benéficas ou prejudiciais que podem contribuir para o vinho
• Fornecer conhecimento para a produção de vinhos brancos
• Determinar a ampla variedade de possibilidades existentes a fim de escolher os processos mais adequados para um determinado terroir, variedade de uva e estilo de vinho
• Desenvolver ao máximo a enologia de última geração para que o aluno possa produzir vinhos brancos de alta qualidade
• Tornar o aluno um especialista na produção de vinhos tintos
• Determinar as variedades usadas ou com potencial para a produção de vinho espumante
• Examinar os elementos vitivinícolas que têm impacto na produção de vinho
• Gerar conhecimento especializado sobre a Expedição: preparação de vinhos para consumo
• Estabelecer a importância da vinificação para esse grupo de grandes vinhos
• Fundamentar a necessidade de proteção desses tesouros patrimoniais 
• como parte de nossa cultura
• Ampliar o conhecimento sobre colagem e eliminação dos diferentes componentes que podem depreciar o vinho
• Ampliar o conhecimento sobre a fabricação de barris
• Apresentar a importância da torrefação em barris
• Aprofundar a análise sensorial do vinho Avaliar os principais aspectos e como realizá-los
• Identificar as alterações organolépticas do vinho

Objetivos específicos

• Examinar os fundamentos da química geral, inorgânica e orgânica e suas aplicações no processo de produção de vinho 
• Ser capaz de organizar e controlar a transformação de uvas em vinho de acordo com o tipo de produto a ser produzido 
• Ser capaz de usar o conhecimento adquirido sobre a composição da uva e do vinho e sua evolução na tomada de decisões sobre práticas e tratamentos enológicos 
• Ser capaz de escolher e realizar as análises necessárias para o controle de matérias-primas, produtos enológicos, produtos intermediários do processo de produção e produtos finais 
• Descobrir novas possibilidades analíticas para obter um conhecimento aprofundado da composição química de uvas e vinhos 

Matricule-se agora neste Curso para entender os benefícios dos componentes aromáticos do vinho, que ajudam a dissolver a gordura nos alimentos”