A Doutora Ana Pérez Carbonell é especialista em Anestesiologia e Reanimação com mais de 15 anos de experiência em hospitais públicos e privados da Comunidade Valenciana. Destaca-se por sua longa carreira em importantes centros de saúde, como o Hospital Geral Universitário de Elche, onde é Chefe de Serviço em sua área específica. 

Paralelamente, desenvolveu um importante trabalho de pesquisa clínica, com numerosos estudos publicados em periódicos científicos indexados, com especial atenção para a análise do uso de opioides em pacientes com dor crônica, incluindo um projeto denominado: Predictores médicos y psicológicos de la dependencia de opioides recetados durante el tratamiento del dolor crónico, que contribuiu para outros profissionais dessa área especializada.

• Chefe do Serviço de Anestesiologia e Reanimação do Hospital Geral Universitário de Elche
• Médica Preceptora do Serviço de Anestesiologia e Reanimação da Agência Valenciana de Saúde 
• Médica Preceptora do Serviço de Anestesiologia e Reanimação do Hospital Geral Universitário de Alicante
• Orientadora do Mestrado em Pesquisa em Medicina Clínica da Universidade de Alicante
• Doutora em Medicina e Anestesiologia, Reanimação e Terapia da Dor pela Universidade Miguel Hernández
• Formada em Medicina pela Universidade de Alicante