María de Guadalupe Monsivais Vilchis, Licenciada en Química de Alimentos, ha desarrollado su carrera profesional ligada al ámbito del desarrollo de productos de consumo alimenticio. Así, posee experiencia como Coordinadora de evaluación sensorial, velando por la adecuada calidad y la correcta percepción de los alimentos por parte del cliente.

Su interés por las plantas empleadas como elemento culinario le condujo a realizar la tesis de licenciatura orientada a este ámbito, estudiando el comportamiento termoluminiscente de la hierbabuena y la manzanilla ionizadas a bajas y altas dosis por radiación Gamma.

• Experta en Química de Alimentos
• Coordinadora de Evaluación Sensorial
• Licenciada en Química de Alimentos
• Coautora de la Tesis de Licenciatura Detección y comportamiento termoluminiscente de hierbabuena (Mentha sativa L.) y manzanilla (Matricaria chamomilla) ionizadas a bajas y altas dosis por radiación gamma