Le Docteur Eva María Montalvá Orón est une spécialiste engagée de la Chirurgie Générale et Digestive. Elle possède également de solides connaissances en tant qu'experte en Pathologie Hépatique, domaine dans lequel elle a passé une grande partie de sa carrière professionnelle.  

Il convient de noter qu'elle se distingue également par son travail d'Enseignante. À cet égard, elle a occupé des postes tels que celui de Vice-présidente de la Commission d'Enseignement d'illustres universités, où elle a enseigné des matières telles que "l'Endocrinologie et la Nutrition". 

• Spécialiste en Chirurgie Générale et Système Digestif à l'Hôpital Universitaire et Polytechnique de La Fe
• Groupe de Recherche en Hépatologie, Chirurgie Hépatobiliopancréatique et Transplantations 
• Prix de la Société Valencienne de Chirurgie pour le « Meilleur Article de Chirurgie Générale »
• Intervenante Régulière au Congrès de la Société Espagnole d'Imagerie Diagnostique de l'Abdomen