Avec ce Certificat, vous maîtriserez la vinification des vins blancs et rosés et vous pourrez vous distinguer des autres professionnels du secteur avec un diplôme nutritionnel spécifique à ce produit"

Le type de vin blanc le plus populaire est le vin sec obtenu par fermentation ininterrompue. Sa consommation a connu une croissance exponentielle ces dernières années, tout comme celle des vins rosés. Différentes études ont montré que ce produit contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires, à améliorer la santé pulmonaire et à prévenir le cancer et d'autres pathologies dégénératives. Parmi les propriétés nutritionnelles qui permettent d'atteindre ces objectifs, on trouve la vitamine A, le potassium et un apport en calcium et en magnésium, ainsi que différents minéraux tels que le zinc et le fer. Les entreprises, conscientes de cela, ont des spécialistes en Nutrition qui se concentrent sur le contrôle des vins afin d'améliorer la valeur nutritionnelle du produit.

C'est pourquoi TECH a conçu une qualification destinée aux diplômés en Nutrition et aux autres professionnels intéressés par le développement des vins blancs, afin qu'ils puissent maîtriser la production de cette variante de vin.  En suivant ce programme, les étudiants seront en mesure d'apprendre en profondeur les caractéristiques différentielles des processus de vinification des vins blancs et de développer les connaissances en œnologie qui leur permettront de prendre les meilleures décisions dans les différentes phases du vin blanc choisi, entre autres compétences.

TECHparvient à la parfaite qualification de ses étudiants grâce au soutien d'une équipe professionnelle d'experts en Viticulture ayant des années d'expérience dans ce domaine. En outre, les divers outils pédagogiques appliqués par TECH font du Certificat une expérience enrichissante et dynamique. L'un d'entre eux est la méthode d'apprentissage Relearning, qui garantit l'assimilation des contenus par les spécialistes de manière graduelle, afin de vous dispenser de longues heures de mémorisation. Parallèlement, l'Université facilite l'étude grâce à du matériel audiovisuel de différents formats et à des contenus supplémentaires qui aideront les étudiants à atteindre leurs objectifs..

N'attendez plus, choisissez un diplôme qui vous permette de combiner votre emploi actuel avec le développement de vos compétences en tant qu'expert nutritionniste dans le secteur vitivinicole"

Ce Certificat en Production de Vins Blancs contient le programme scientifique le plus complet et le plus actualisé du marché. Ses caractéristiques sont les suivantes:

• Le développement d'études de cas présentées par des experts en innovation dans le domaine de l'Ingénierie Œnologique et de la Viticulture
• Les contenus graphiques, schématiques et éminemment pratiques avec lesquels il est conçu fournissent des informations scientifiques sur les disciplines essentielles à la pratique professionnelle.
• Exercices pratiques permettant de réaliser le processus d'auto-évaluation afin d'améliorer l’apprentissage
• Il met l'accent sur les méthodologies innovantes
• Cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel
• Il est possible d'accéder aux contenus depuis tout appareil fixe ou portable doté d'une connexion à internet

Vous ne maîtrisez pas encore les processus de fermentation du vin de glace ? Approfondissez vos connaissances par une approche nutritionnelle pour favoriser la satisfaction du consommateur vis-à-vis de ce produit"

Le programme comprend, dans son corps enseignant, des professionnels du secteur qui apportent à cette formation l'expérience de leur travail, ainsi que des spécialistes reconnus de grandes sociétés et d'universités prestigieuses.

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel, ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.

La conception de ce programme est axée sur l'Apprentissage par les Problèmes, grâce auquel le professionnel doit essayer de résoudre les différentes situations de la pratique professionnelle qui se présentent tout au long du programme. Pour ce faire, l’étudiant sera assisté d'un innovant système de vidéos interactives, créé par des experts reconnus.

Sur le Campus Virtuel, vous pourrez accéder à d'innombrables heures de matériel pédagogique de haute qualité et contacter directement les enseignants pour résoudre vos doutes”

Participez à la production biologique de vin blanc et de rosé pour appliquer des critères de qualité respectueux de l'environnement”

Ce Certificat en Production de Vins Blancs a pour but d'élargir et d'actualiser les connaissances des diplômés en Nutrition, ainsi que d'autres professionnels intéressés par le secteur vitivinicole. L'objectif du programme est que les étudiants maîtrisent les valeurs nutritionnelles du vin et les micro-organismes qui apportent des caractéristiques spécifiques à chaque type de vin. Parallèlement, le programme explore la réception des raisins blancs, les paramètres de maturation, les processus pré-fermentaires et toutes les procédures clés de l'élaboration du produit. De cette manière, le spécialiste acquerra les concepts nécessaires pour suivre les tendances de la consommation et sera en mesure de répondre aux exigences du secteur d'aujourd'hui.

Vous n'êtes plus qu'à un pas de votre objectif, profitez de toutes les facilités que vous offre TECH en étudiant ce Certificat en mode 100% en ligne"

Objectifs généraux

• Fournir l'éventail le plus large possible de connaissances viticoles
• Découvrir l'importance de la viticulture pour la production de grands vins
• Inculquer la nécessité de protéger l'environnement sur la base de la durabilité
• Étayer l'importance œnologique de ces composés tant dans les étapes de la vinification que dans le produit final
• Examiner les micro-organismes associés au processus de vinification, leurs besoins nutritionnels, les propriétés bénéfiques ou nocives qu'ils peuvent apporter au vin
• Fournir des connaissances pour la production de vins blancs
• Déterminer le large éventail des possibilités existantes afin de choisir les procédés qui permettent de choisir les procédés les plus appropriés pour un terroir, un cépage et un style de vin donné
• Développer au maximum l'œnologie la plus avancée afin que l'étudiant puisse élaborer des vins blancs de la plus haute qualité
• Faire de l'étudiant un expert dans la production de vins rouges
• Déterminer les cépages utilisés ou à potentiel dans la vinification des vins mousseux
• Examiner les éléments viticoles qui ont un impact sur la vinification
• Générer des connaissances spécialisées sur l'Expédition: Préparation des vins pour la consommation
• Établir l'importance de la vinification pour ce groupe de grands vins
• Justifier la nécessité de protéger ces trésors patrimoniaux en tant que partie intégrante de notre culture
• Approfondir les connaissances sur le collage et l'élimination des différents composants qui peuvent déprécier le vin
• Approfondir la connaissance de la fabrication d'un fût
• Présenter l'importance de la chauffe des fûts
• Approfondir l'analyse sensorielle du vin Aspects à évaluer et comment le faire
• Identifier les altérations organoleptiques du vin

Objectifs spécifiques

• Approfondir les caractéristiques différenciatrices des processus de vinification des vins blancs
• Développer les connaissances œnologiques qui permettront de prendre les meilleures décisions aux différents stades du vin blanc choisi
• Transférer avec respect l'expression d'un cépage ou d'un terroir dans le vin
• Souligner l'importance de l'entretien du vignoble dans la vinification
• Déterminer les processus de nettoyage des vins blancs
• Établir les nouvelles tendances en matière de vinification des vins blancs

Les soins apportés au vignoble sont fondamentaux pour la production correcte du vin, inscrivez-vous dès maintenant à ce Certificat et découvrez-le"