Une formation très complète spécialement conçue pour conduire le nutritionniste au succès dans son développement professionnel en tant que nutritionniste" 

Le certificat en Validation des Processus dans le Secteur Agroalimentaire de TECH Université Technologique est le plus complet de ceux proposés dans les universités à l'heure actuelle car il vise la gestion intégrale de la sécurité alimentaire d'origine végétale.  

Ce cours se développe les concepts les plus importants de danger, de risque et de sécurité appliqués à l'industrie alimentaire, ainsi que les méthodes les plus couramment utilisées pour le contrôle de ces dangers, y compris les allergènes. Il aborde les principes de la gestion de l'assurance de la sécurité dans l'industrie de la production alimentaire, en utilisant le plan HACCP comme modèle, ses conditions préalables, les étapes de sa mise en œuvre et la vérification de son efficacité. 

La formation a été élaborée à partir d'une approche d'évaluation des risques, conformément aux tendances actuelles de la gestion de l'assurance qualité et de la sécurité. Dans cette perspective, les tendances les plus actuelles dérivées de ce programme sont passées en revue, comme le HARCP; et les aspects fondamentaux qui confirment que les points de contrôle critiques sont efficaces et garantissent la sécurité des aliments produits, en étant clair sur la nécessité et la formulation correcte des points de contrôle critiques. 

D'autre part, les outils nécessaires pour valider les contrôles en place, vérifier l'efficacité de ces contrôles et avoir la confiance nécessaire pour mettre en œuvre des processus de contrôle solides au sein du système de gestion de la sécurité alimentaire sont démontrés. 

Les cours sont assurés par des professeurs universitaires et des professionnels de diverses disciplines dans le domaine de la production primaire, de l'utilisation de techniques analytiques et instrumentales pour le contrôle de la qualité, de la prévention de la contamination accidentelle ou intentionnelle et de la fraude, les schémas réglementaires de la certificat en termes de sécurité alimentaire (food safety/food integrity) et la traçabilité (food defence yfood fraud/food authenticity). 

Ce sont des experts en matière de législation alimentaire et de réglementation sur la qualité et la sécurité, de validation des méthodologies et des processus, de numérisation de la gestion de la qualité, de recherche et de développement de nouveaux aliments et, enfin, de coordination et d'exécution de projets de I+D+i. Tout cela est nécessaire pour obtenir une formation complète et spécialisée, très demandée par les professionnels du secteur alimentaire. 

Il s'agit d'un projet éducatif visant à former des professionnels de grande qualité. Un programme conçu par des professionnels spécialisés dans chaque matière spécifique et qui font face à de nouveaux défis chaque jour.  

Un recueil de contenus théoriques et pratiques qui vous mèneront au succès dans la pratique quotidienne de votre métier de nutritionniste" 

Ce certificat en Validation des Processus dans le Secteur Agroalimentaire contient le programme éducation le plus complet et le plus actuel du marché. Les caractéristiques les plus remarquables de la formation sont:

• Le développement de cas pratiques présentés par des experts en sécurité alimentaire dans le milieu de la nutrition 
• Le contenu graphique, schématique et éminemment pratique de l'ouvrage fournit des informations scientifiques et pratiques sur les disciplines essentielles à la pratique professionnelle
• Des nouveautés sur la Validation des Processus dans le Secteur Agroalimentaire 
• Des exercices pratiques où le processus d'auto-évaluation peut être réalisé pour améliorer l'apprentissage 
• Son accent spécial sur les méthodologies innovantes en matière de la validation des dans les le Secteur Agroalimentaire
• Des cours théoriques, des questions à l'expert, des forums de discussion sur des sujets controversés et un travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder au contenu à partir de n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

Pour étudier ce cours, tout ce dont vous avez besoin est un appareil électronique avec accès à internet. De là, vous pouvez entrer dans un univers de connaissances qui vous catapultera vers le succès"

Son corps enseignant comprend des professionnels de la sécurité alimentaire dans le domaine de la nutrition, qui apportent l'expérience de leur travail à cette Formation, ainsi que des spécialistes reconnus issus d'entreprises de premier plan et d'universités prestigieuses. 

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel. Ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre Formation immersion et de s’entrainer dans des situations réelles. 

La conception de ce programme est axée sur l'apprentissage par les problèmes, grâce auquel le spécialiste doit essayer de résoudre les différentes situations de pratique professionnelle qui se présentent. Pour ce faire, le professionnel sera assisté d'un système vidéo interactif innovant créé par des experts reconnus en matière de Validation des dans les le Secteur Agroalimentaire et dotés d'une grande expérience.   

Cette formation dispose du meilleur matériel didactique, ce qui vous permettra d'étudier d'une manière contextuelle qui facilitera votre apprentissage"

Ce certificat 100% en ligne vous permettra de combiner vos études avec votre travail professionnel tout en améliorant vos connaissances dans ce domaine"

Ce certificat en Validation des Processus dans le Secteur Agroalimentaire vise à faciliter la performance du professionnel avec les derniers avancées les plus innovants du secteur.  Tout cela, de manière exclusivement pratique, au moyen des contenus théoriques et pratiques les plus complets du secteur. De même, au cours de cette formation, le professionnel abordera les principales interventions du spécialiste en matière de sécurité alimentaire. Cela vous permet d'améliorer et de renforcer vos compétences à cet égard, en étant sûr que vous exécutez les protocoles de manière aussi efficace et sûre que possible. 

Cette formation vous permettra de vous tenir au courant des derniers développements dans ce domaine"

Objectifs généraux

• Approfondir les concepts les plus importants en matière de sécurité alimentaire 
• Définir le concept de risque et d'évaluation du risque
• Appliquer ces principes à l'élaboration d'un plan de gestion de l’innocuité 
• Concrétiser les principes du plan HACCP 
• Déterminant points de contrôle critiques 
• Disposer d'outils pour la validation des PPC 
• Analyser les concepts de surveillance, de vérification et de validation des processus 
• Améliorer la gestion des incidents, des plaintes et des contrôles internes

Objectifs spécifiques

Module 1. Gestion de l'Innocuité des aliments

• Analyser les principaux types de dangers associés aux aliments 
• Évaluer et appliquer le principe du risque et de l'analyse du risque dans la sécurité alimentaire
• Identifier les conditions préalables et les pré-requis pour la mise en œuvre d'un plan de gestion de l’innocuité
• Identifiez les principaux dangers associés aux aliments en fonction de leur nature physique, chimique ou biologique, et certaines des méthodes utilisées pour les maîtriser
• Appliquer ces principes à l'élaboration d'un plan de gestion de l’innocuité 
• Identifier les méthodes d'évaluation de l'efficacité d'un point critique et du plan de gestion de la sécurité 

Module 2. Validation de nouvelles méthodologies et de nouveaux processus

• Connaître les principales différences entre les points de contrôle et les points de contrôle critiques 
• Développer des programmes préalables et des tableaux de bord pour assurer la sécurité alimentaire 
• Appliquer les audits internes, les plaintes ou les incidents internes comme outils de validation des processus de contrôle 
• Examiner les méthodes de validation des processus 
• Distinguer et préciser les différences entre les activités de surveillance, de vérification et de validation dans le cadre du système HACCP 
• Démontrer la capacité de résolution avec l'analyse des causes et l'application d'actions correctives pour la gestion des plaintes ou des non-conformités 
• Évaluer la gestion des audits internes comme outil d'amélioration du plan HACCP 

Une expérience de formation unique, clé et décisive pour booster votre développement professionnel"