Le Dr Elena Méndez est Licenciée en Médecine et Spécialiste en Anesthésiologie et Réanimation, avec une spécialisation en Anesthésiologie Pédiatrique, et travaille en tant que Spécialiste à l'Hôpital PHC Necker à Paris, après une longue carrière en Espagne.  

Auparavant, elle a travaillé comme Résidente en anesthésiologie à la Clinique Université de Navarre, à l'Hôpital Pédiatrique del Niño Jesús et à l'Hôpital Universitaire Virgen del Rocío. En outre, elle a suivi une formation continue dans le domaine clinique de l'Anesthésiologie, des Soins Intensifs et de l'Anesthésie Pédiatrique, où elle a obtenu un Master et d'autres formations complémentaires.  

Parallèlement, elle a rejoint le domaine de l'Enseignement en tant que Collaboratrice à la Faculté de Médecine de différentes universités et en tant que Tutrice pour diverses études postuniversitaires, formant ainsi un profil professionnel de référence dans sa Spécialité.  

• Spécialiste en Anesthésiologie Pédiatrique
• Anesthésiste Pédiatrique à l'Hôpital PHC Necker, Paris 
• Médecin de la Croix-Rouge 
• Anesthésiste à l'Hôpital Universitaire Donostia de Navarra, Espagne
• Collaboratrice Enseignante à la Faculté de Médecine de l'Université de Navarre 
• Résident en Anesthésiologie à la Clinique de l'Université de Navarre 
• Résident en Anesthésiologie à l'Hôpital Necker, Paris 
• Résident en Anesthésiologie à l'Hôpital Pediátrico del Niño Jesús, Madrid
• Résident en Anesthésiologie à l'Hôpital Universitaire Virgen del Rocío, Séville
• DIU, Maintien des connaissances et des compétences en Anesthésie Pédiatrique par l'Université de Paris 
• Ventilation Mécanique en Pédiatrie par Oceano Medicina
• Master en Anesthésie Pédiatrique de l'Université Francisco de Vitoria 
• Licence en Médecine de l'Université de Valladolid 
• Licence en Odontologie de l'Université d'Oviedo
• PRODEA - Cours préparatoire au Diplôme Européen d'Anesthésiologie et de Soins Intensifs par Editorial Médica Panamericana