Docteur en Sciences du Sport, Francisco Javier Martínez Noguera est un Nutritionniste Sportif renommé qui a dirigé le Service de Nutrition du Centre de Recherche sur le Sport de Haute Performance de l'Université Catholique San Antonio de Murcie. Dans le cadre de son travail, ce nutritionniste a établi des régimes adaptés aux besoins de chaque athlète, en établissant le Protocole de Supplémentation et en évaluant la Composition Corporelle. 

Ainsi, de grands athlètes olympiques internationaux tels que Miguel Ángel López, Manuel Bermúdez, Mariano García García, Mohamed Katir ou Amanda Cano sont passés entre ses mains pour améliorer leurs performances dans leurs disciplines respectives. Au cours de son évolution professionnelle dans cette institution, Martínez Noguera est également devenu Assistant deRecherche, ce qui lui a permis de combiner cette activité avec son travail professionnel. 

Une autre des étapes les plus marquantes de sa carrière a été son travail en tant que Nutritionniste Sportif au Club de Football UCAM Murcie, établissant les directives nutritionnelles pour les footballeurs et contribuant à la promotion du club en Deuxième Division. 

• Nutritionniste Sportif à CIARD-UCAM
• Nutritionniste sportif à la Clinique de physiothérapie Jorge Lledó 
• Assistant de Recherche au CIARD-UCAM   
• Nutritionniste Sportif au Club de Football UCAM Murcie 
• Nutritionniste au Centre SANO 
• Nutritionniste Sportif au Club de Basket-ball de l'UCAM Murcie
• Docteur en Sciences du Sport de l'Université Catholique San Antonio de Murcie
• Diplôme en Nutrition Humaine et Diététique de l'Université Catholique de San Antonio de Murcie
• Master en Nutrition et Sécurité Alimentaire de l'Université Catholique San Antonio de Murcie