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Module 1 Aspects économiques liés à l'élevage extensif

1.1. Économie de l’Élevage Extensif

1.1.1 Les facteurs de production; leur relation et leur importance; SAFFE

 1.1.1.1. Introduction
 1.1.1.2. Les fondements de la SAFFE
 1.1.1.3. Les objectifs de SAFEE
 1.1.1.4. Les premières conclusions
 1.1.1.5. Deuxième conclusions
 1.1.1.6. Troisième conclusions
 1.1.1.7. Quatrième conclusion

1.2. La base de leur financement d'entreprise

1.2.1. Introduction
1.2.2. La comptabilité et ses types
1.2.3. Le contrôle et le développement de modèles comptables
1.2.4. Principaux principes comptables
1.2.5. Finances
1.2.6. Trésorerie
1.2.7. Le bilan

1.3. Le compte de résultat et les flux économiques

1.3.1. Introduction
1.3.2. Le compte de résultat
1.3.3. Flux de trésorerie économiques et financiers
1.3.4. Valeur ajoutée
1.3.5. Les premières conclusions

1.4. Analyse économique et financière de l'élevage

1.4.1. Introduction
1.4.2. Opérationnalité des comptes comptables
1.4.3. Les comptes d'actif et de passif
1.4.4. Comptes d'écart
1.4.5. Comptes de profits et pertes
1.4.6. Vérifications
1.4.7. Organisation du bilan
1.4.8. Analyse de l'évolution du bilan
1.4.9. Les premières conclusions

1.5. Les principaux ratios à prendre en compte dans l'élevage extensif I

1.5.1. Introduction
1.5.2. La valeur relative des ratios
1.5.3. Types de ratios
1.5.4. Ratios d'évaluation de la rentabilité
1.5.5. Ratios d'évaluation de la liquidité
1.5.6. Ratios d'endettement de diagnostic

1.6. Les principaux ratios à prendre en compte dans l'élevage extensif II

1.6.1. Introduction
1.6.2. Ratios pour le diagnostic de la rotation des actifs
1.6.3. Ratios de gestion des collections
1.6.4. Ratios de gestion des paiements
1.6.5. Autres ratios d'intérêt
1.6.6. Les premières conclusions

1.7. Bases de l'analyse économique de l'élevage

1.7.1. Introduction
1.7.2. Pourcentage d'évaluation
1.7.3. Analyse des actions commerciales
1.7.4. Analyse des dépenses
1.7.5. Analyse de la productivité
1.7.6. Analyse de l'efficacité
1.7.7. Les premières conclusions

1.8. Le problème du financement de l'élevage extensif

1.8.1. Introduction
1.8.2. Intérêt des sources de financement
1.8.3. La politique d'emprunt et ses coûts
1.8.4. La structure des emprunts
1.8.5. Sources d'endettement
1.8.6. Autofinancement
1.8.7. Les premières conclusions

1.9. Planification économique dans l'élevage extensif I

1.9.1. Budgétisation
1.9.2. Le budget de trésorerie
1.9.3. Exécution du budget
1.9.4. Le budget flexible

1.10. Planification économique dans l'élevage extensif II

1.10.1. Analyse des écarts budgétaires
1.10.2. Le compte de profits et pertes provisoire
1.10.3. Bilan provisoire
1.10.4. Conclusions

Module 2. Ressources génétiques des populations d'élevage extensif et programmes d'amélioration et de promotion des différentes races

2.1. Pertinence la biodiversité dans le développement durable du monde

2.1.1. Concept de biodiversité
2.1.2. Importance de la conservation de la biodiversité
2.1.3. Menaces sur le maintien de la biodiversité

2.2. Mesurer la diversité génétique

2.2.1. Diversité génétique
2.2.2. Conséquences de la perte de diversité génétique: la consanguinité
2.2.3. Outils moléculaires pour mesurer la diversité
2.2.4. Mesures de la diversité génétique
2.2.5. Génétique et extinction

2.3. Ressources génétiques animales: situation actuelle

2.3.1. Concept de ressources génétiques animales
2.3.2. Répartition des ressources génétiques animales au niveau mondial
2.3.3. Répartition des ressources génétiques animales par espèce domestique
2.3.4. Tendances actuelles des flux de gènes

2.4. Méthodes de conservation des ressources génétiques animales

2.4.1. Inventaire des ressources génétiques animales
2.4.2. Conservation in situ
2.4.3. Conservation ex situ

2.5. Contribution des races indigènes et du système extensif au maintien de la biodiversité

2.5.1. Bétail et paysage
2.5.2. Adaptation des populations à l'environnement
2.5.3. Conservation d'écosystèmes étendus
2.5.4. Utilisation du bétail et prévention des incendies

2.6. Programme de conservation de la population: Races menacées

2.6.1. Justification de l'existence de programmes de conservation des stocks-économiques. Implications socio-économiques. Développement durable
2.6.2. Objectifs de conservation de la population
2.6.3. Critères de conservation des stocks
2.6.4. Méthodologie utilisée pour la conservation des populations
2.6.5. Prévisions concernant les ressources génétiques à utiliser et les tendances démographiques futures

2.7. Programmes d'amélioration de la population: bovins à viande

2.7.1. Objectifs de sélection
2.7.2. Critères de sélection
2.7.3. Identification individuelle et contrôle de la filiation
2.7.4. Suivi des performances
2.7.5. Évaluations génétiques
2.7.6. Test des candidats à la reproduction
2.7.7. Diffusion de l'élevage

2.8. Programmes d'amélioration des populations: petits ruminants

2.8.1. Objectifs de sélection
2.8.2. Critères de sélection
2.8.3. Identification individuelle et contrôle de la filiation
2.8.4. Suivi des performances
2.8.5. Évaluations génétiques
2.8.6. Test des candidats à la reproduction
2.8.7. Diffusion de l'élevage

2.9. Programmes d'amélioration des stocks: élevage extensif de porcs

2.9.1. Objectifs de sélection
2.9.2. Critères de sélection
2.9.3. Identification individuelle et contrôle de la filiation
2.9.4. Suivi des performances
2.9.5. Évaluations génétiques
2.9.6. Test des candidats à la reproduction
2.9.7. Diffusion de l'élevage

2.10. Programmes de conservation des populations: autres espèces

2.10.1. Programmes de conservation des espèces de gibier
2.10.2. Programmes de conservation d'autres espèces d'intérêt écologique

Module 3. Production extensive. Chasse et équitation 

3.1. Types de fermes à gibier II

3.1.1. Perdrix rouge
3.1.2. Caille
3.1.3. L'influence de l'économie mondiale sur le secteur de la chasse

3.2. L'importance et l'évolution de la filière équine

3.2.1. Établir la transition entre la traction animale et la traction mécanique
3.2.2. Culture équestre, analyse
3.2.3. L'évolution productive

Module 4. Apiculture 

4.1. L'abeille

4.1.1. Morphologie de l'abeille
4.1.2. Anatomie et physiologie
4.1.3. Étapes de l'évolution
4.1.4. Castes

4.2. La reine des abeilles

4.2.1. Naissance de la reine
4.2.2. La vie dans la ruche et le travail de la reine
4.2.3. L'accouplement
4.2.4. Ponte et développement des œufs
4.2.5. Quelques problèmes liés à la reine

4.3. Les travailleurs

4.3.1. Éclosion des ouvrières
4.3.2. Développement des travailleurs et premier picorage
4.3.3. Éthologie du travailleur
4.3.4. Pollinisation
4.3.5. La flore du miel

4.4. Drones

4.4.1. Morphologie et anatomie des drones
4.4.2. Fonction des drones
4.4.3. Espèces et races d'abeilles
4.4.4. La colonie d'abeilles

4.5. Les fleurs

4.5.1. Nectar
4.5.2. Pollen
4.5.3. Propolis
4.5.4. Miel de Manuka

4.6. Matériel apicole

4.6.1. Urticaire
4.6.2. Outils agricoles
4.6.3. Équipement utilisé pour la récolte
4.6.4. Matériel utilisé pour l'élevage des reines
4.6.5. Entretien et désinfection du matériel

4.7. Des éléments hostiles dans la ruche. Principales maladies des abeilles

4.7.1. Principaux ennemis des abeilles
4.7.2. Maladies des abeilles
4.7.3. Traitement des pathologies
4.7.4. Défense de la santé

4.8. Installation et contrôle du rucher. Travaux d'hiver

4.8.1. Emplacement des ruches
4.8.2. Surveillance de l'hivernage
4.8.3. Première inspection après l'hiver
4.8.4. L'hivernage de la ruche après l'hivernage

4.9. Travail dans la ruche pendant l'année

4.9.1. Gestion du rucher
4.9.2. Travail de printemps
4.9.3. Travail d'été
4.9.4. Travail d'automne

4.10. Les produits apicoles et leur production

4.10.1. Miel
4.10.2. Pollen
4.10.3. Cire
4.10.4. Poisons
4.10.5. Propolis

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