S'approprie les concepts liés au système HACCP et en applique les avantages afin d'améliorer l'analyse des risques et de mieux maîtriser les processus de production alimentaire”

Ce certificat de Mise en œuvre du Système HACCP est une occasion unique pour les étudiants d'acquérir des connaissances spécialisées dans le domaine de la production et de la transformation des aliments, ainsi que des particularités que chaque type d'aliment présente au moment de sa manipulation. Dans cette optique, les participants exploreront les fondements techniques d'une bonne Analyse des Risques au sein de la chaîne de production alimentaire afin de garantir la sécurité et la qualité des aliments.

Cela sera possible grâce au plan d'étude complet du programme, qui fournira la définition des concepts liés à la composition de chaque type d'aliment d'origine végétale et animale, dans le but de reconnaître les risques auxquels ils peuvent être soumis et d'appliquer la technique appropriée pour les atténuer. En outre, la sécurité alimentaire sera étudiée en profondeur, sur la base de la reconnaissance des points critiques de la chaîne de production, ce qui permettra à l'étudiant d'intégrer les stratégies appropriées pour prévenir les accidents ou les mauvaises pratiques de manipulation.

Ce programme est proposé par le biais de la méthodologie innovante Relearning, qui permet d'étudier 100 % en ligne, donnant aux étudiants la flexibilité d'apprendre de n'importe où et à l'heure qui leur convient. En outre, ils auront accès à des ressources multimédias 24 heures sur 24, ce qui leur permettra d'assimiler le contenu à leur propre rythme. En outre, grâce à l'analyse d'études de cas, les participants développeront des compétences en matière de résolution de problèmes en faisant face à des situations simulées dans un environnement réaliste.

Un diplôme conçu pour les professionnels qui cherchent à réussir dans l'Industrie Alimentaire"

Ce certificat en Mise en œuvre du Système HACCP contient le programme scientifique le plus complet et le plus actuel du marché. Les principales caractéristiques sont les suivantes:

• Le développement de cas pratiques présentés par des experts en Implantation du Système APPCC
• Les contenus graphiques, schématiques et éminemment pratiques avec lesquels ils sont conçus fournissent des informations scientifiques et concrètes essentielles à la pratique professionnelle
• Des exercices pratiques où le processus d’auto-évaluation est utilisé pour améliorer l’apprentissage
• Il met l'accent sur les méthodologies innovantes
• Des cours théoriques, des questions à l’expert, des forums de discussion sur des sujets controversés et un travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis tout appareil fixe ou portable doté d'une connexion à internet

Une fois ce diplôme obtenu, vous pourrez vous ouvrir à de nouvelles possibilités d'emploi et accroître vos perspectives économiques"

Le corps enseignant de ce programme comprend des professionnels du secteur qui apportent à cette formation leur expérience professionnelle ainsi que des spécialistes reconnus de grandes sociétés et d'universités prestigieuses.

Son contenu multimédia, développé avec les dernières technologies éducatives, permettra au professionnel d'apprendre de manière située et contextuelle, c'est-à-dire dans un environnement simulé qui fournira une formation immersive programmée 
pour s'entraîner dans des situations réelles.

La conception de ce programme est basée sur l'Apprentissage par Problèmes. Ainsi l'étudiant devra essayer de résoudre les différentes situations de pratique professionnelle qui lui seront présentées tout au long du programme. Pour ce faire, l’étudiant sera assisté d'un innovant système de vidéos interactives, créé par des experts reconnus.

Apprendre à son rythme est une réalité grâce à la méthodologie de ce programme. Commencez dès maintenant et faites partie des professionnels de demain"

Assurez votre réussite professionnelle en vous inscrivant à ce certificat et démarquez-vous dans l'Industrie Alimentaire"

L'objectif principal de ce programme éducatif est de fournir aux étudiants les derniers développements dans l'Industrie Alimentaire, en les dotant d'une connaissance approfondie des aspects pratiques de la Mise en Œuvre de l'HACCP au sein de la chaîne de production alimentaire. De cette manière, les étudiants seront préparés à concevoir et à intégrer les éléments de cette méthode afin d'atténuer les risques et de mieux contrôler le processus. Tout cela sera réalisé grâce à l'étude d'un contenu multimédia qui renforcera les compétences des participants.

Le meilleur contenu multimédia et la méthodologie d'apprentissage la plus innovante du marché vous attendent pour vous aider à vous développer professionnellement. Commencez maintenant"

Objectifs généraux

• Reconnaître les niveaux d'organisation des microorganismes procaryotes et eucaryotes, et relier leurs principales structures à leurs fonctions
• Comprendre la base de la pathogénicité microbienne et les mécanismes de défense du corps humain contre les pathogènes existants
• Identifier les principales techniques et stratégies d'inhibition, de destruction ou d'élimination des populations microbiennes
• Comprendre et mettre en relation les principaux mécanismes d'échange génétique dans les micro-organismes et leur application en biotechnologie alimentaire

Objectifs spécifiques

• Contrôler et optimiser les processus et les produits de l'industrie alimentaire - Fabriquer et conserver des aliments
• Développer de nouveaux processus et produits
• Comprendre les processus industriels de transformation et de conservation des aliments, ainsi que les technologies d'emballage et de stockage
• Découvrir les processus de transformation et de conservation propres aux principaux types d'industries alimentaires
• Identifier les systèmes de contrôle et d'optimisation des processus et des produits appliqués aux principaux types d'industries alimentaires
• Appliquer la connaissance des processus de transformation et de préservation au développement de nouveaux processus et produits
• Identifier et interpréter les exigences de la norme de gestion de la sécurité alimentaire (UNE EN ISO 22000) pour son application et son évaluation ultérieures chez les opérateurs de la chaîne alimentaire
• Développer, mettre en œuvre, évaluer et maintenir des pratiques d'hygiène appropriées, des systèmes de sécurité alimentaire et de contrôle des risques
• Participer à la conception, à l'organisation et à la gestion de différents services alimentaires
• Collaborer à la mise en œuvre des systèmes de qualité
• Évaluer, contrôler et gérer les aspects de la traçabilité dans la chaîne alimentaire
• Collaborer à la protection des consommateurs dans le cadre de la sécurité et de la qualité des aliments

Renforcer les concepts nécessaires à l'identification et à la gestion des risques alimentaires, grâce à la méthodologie innovante Relearning"