Avec ce certificat vous connaîtrez parfaitement la réception, le pressurage et l'élaboration du vin de base en seulement 6 semaines" 

Le vin mousseux est sans aucun doute l'un de ceux qui nécessitent le plus de techniques de production. Et l’obtention de l’effet gazeux de la bulle dépend des niveaux de sucre, de la quantité de dioxyde de carbone dissoute dans le vin et de la pression à laquelle il est dissous. Selon la méthode utilisée pour atteindre cette pression, des différences se créeront dans le résultat final, mais aussi dans les coûts de production des vins effervescents naturels. C'est pour cette raison que cette industrie fait de plus en plus appel à des spécialistes maîtrisant la gazéification du vin et capables de réduire au maximum les coûts, tout en optimisant la qualité du vin et sa satisfaction en tant que produit.

Pour parfaire les compétences des diplômés ingénieurs dans le domaine œnologique, TECH a développé une licence qui approfondit la définition, la typologie et la réglementation des vins mousseux. Il s'agit d'un programme dont l'objectif principal est de mettre à jour les connaissances des professionnels, afin qu'ils puissent optimiser les méthodes de production et la bulle dans la production de vins mousseux. Tout cela, grâce à l'apprentissage proposé par les professionnels expérimentés que TECH a sélectionnés pour développer le contenu du programme et transmettre son contenu aux étudiants. En outre, ils disposeront d'un canal de communication direct par lequel ils pourront résoudre toutes leurs questions sur le sujet afin de s'assurer qu'ils sont correctement instruits.

D'autre part, TECH applique la méthodologie innovante du Relearning dans le but de dispenser les étudiants de longues heures de mémorisation et de permettre l'assimilation progressive et simple des contenus. L'Université Technologique y parvient en incorporant du matériel théorique et complémentaire tel que: des résumés vidéo, des activités et des simulations de cas, entre autres, et en pariant sur un enseignement 100% en ligne qui dispose
de tous les outils et installations pour se spécialiser en viticulture à travers une étude approuvée par professionnels.

Inscrivez-vous dès maintenant pour découvrir la méthode traditionnelle, Transfert et Charmat d'élaboration des vins mousseux"

Ce certificat en Production de Vins Mousseux contient le programme académique le plus complet et le plus actuel du marché. Les principales caractéristiques sont les suivantes:

• Le développement d'études de cas présentées par les experts d'Ingénierie en Œnologie et Viticulture
• Les contenus graphiques, schématiques et éminemment pratiques avec lesquels il est conçu fournissent des informations scientifiques sur les disciplines essentielles à la pratique professionnelle
• Les exercices pratiques où effectuer le processus d’auto-évaluation pour améliorer l’apprentissage
• Il met l'accent sur des méthodologies innovantes
• Les cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et le travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

La seconde fermentation est essentielle pour les vins effervescents. Obtenez toutes les connaissances dans sa préparation grâce à TECH" 

Le programme comprend, dans son corps enseignant, des professionnels du secteur qui apportent à cette formation l'expérience de leur travail, ainsi que des spécialistes reconnus de grandes sociétés et d'universités prestigieuses.

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, le professionnel bénéficiera d’un apprentissage situé et contextuel, c’est-à-dire qu’il se formera dans un environnement simulé qui lui permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.

La conception de ce programme est axée sur l’Apprentissage par les Problèmes, grâce auquel le professionnel doit essayer de résoudre les différentes situations de la pratique professionnelle qui se présentent tout au long du programme. Pour ce faire, l’étudiant sera assisté d'un innovant système de vidéos interactives, créé par des experts reconnus.

Participez à l'amélioration du produit de votre entreprise grâce à l'intégration de nouvelles méthodes de gazéification"

Grâce à TECH, vous maîtriserez la réception et le pressurage du vin afin d'optimiser la production de vins effervescents avec des garanties"

Ce certificat en Production de Vins Mousseux a été conçu pour que les ingénieurs vitivinicoles et autres professionnels intéressés par la gazéification du vin puissent se développer autour des procédés de production les plus innovants. TECH y parvient grâce à l'incorporation de simulations réelles dans le programme, ce qui garantira que les étudiants sont pleinement préparés à les appliquer dans la pratique. Il s'agit d'un programme d'une grande flexibilité, puisque les spécialistes pourront acquérir des connaissances à tout moment et en tout lieu, selon leurs possibilités, grâce à la modalité 100% en ligne utilisée par TECH. 

Vous souhaitez vous démarquer des autres chercheurs par vos connaissances? Mettez-les à jour avec TECH et vous pourrez maîtriser, entre autres, la carbonatation des vins"

Objectifs généraux

• Fournir l'éventail le plus large possible de connaissances viticoles
• Enseigner à l'étudiant l'importance de la viticulture pour la production de grands vins
• Inculquer le besoin de protection de l’environnement à partir de la durabilité
• Justifier l'importance œnologique de ces composés tant dans les étapes de vinification que dans le produit final
• Examiner les micro-organismes associés au processus de vinification, leurs besoins nutritionnels et les propriétés bénéfiques ou nocives qu'ils peuvent apporter au vin
• Apporter des connaissances pour la production de vins blancs
• Déterminer le large éventail des possibilités existantes afin qu'il permette de choisir les procédés les plus adaptés à un terroir, un cépage et un style de vin spécifique
• Développer au maximum l'œnologie la plus avant-gardiste afin que l'étudiant puisse produire des vins blancs de la plus haute qualité
• Transformer l’étudiant en expert en production de vin rouge
• Déterminer les cépages utilisés ou à potentiel dans la vinification des vins effervescents
• Examiner les éléments viticoles qui affectent la production
• Générer des connaissances spécialisées sur l’Expédition: Préparation des vins pour la consommation
• Établir l'importance de la production pour ce groupe de grands vins
• Justifier la nécessité de protéger ces trésors patrimoniaux dans le cadre de notre culture
• Approfondir les connaissances sur la clarification et l'élimination des différents composants pouvant déprécier le vin
• Développer les connaissances en matière de fabrication d'un tonneau
• Présenter l'importance de la torréfaction des tonneaux
• Plonger dans l’analyse sensorielle du vin. Aspects à évaluer et comment le réaliser
• Identifier les altérations organoleptiques du vin

Objectifs spécifiques

• Être capable de concevoir conceptuellement, techniquement et sensoriellement la production de vins mousseux depuis la sélection des variétés jusqu'à la mise en bouteille finale
• Différencier les cépages ayant un potentiel pour la production de vins effervescents
• Évaluer l'impact qualitatif du vignoble sur le vin
• Examiner la diversité des techniques et les types de vins qui en résultent
• Développer des connaissances techniques en production qui permettent de prendre les meilleures décisions dans les différentes phases du vin mousseux
• Évaluer les possibilités qualitatives maximales des différentes techniques
• Connaître les processus technologiques
• Découvrez les nouvelles tendances en matière de vins mousseux

Inscrivez-vous dès maintenant à ce certificat pour élargir vos compétences et devenir un professionnel beaucoup plus compétitif sur le marché du travail"